Ev / Yemek Tarifleri / Çorbalar / Bal kabağı çorbası

Bal kabağı çorbası

Malzeme (4 kişilik) :

700-750 gr. Balkabağı

1 Adet büyük kuru soğan

2 Yemek kaşığı tereyağı

5 su bardağı et veya tavuk suyu

1 Adet patates

2 Yemek kaşığı sıvı krema veya 1 su bardağı süt

Tuz

1 Çay kaşığı karabiber

1/4 muskat rendesi (tercihe bağlı)

Yapılışı:

Balkabağının çekirdekleri alınıp kabuğu soyulur. İri iri doğranır. Soğan ve patates soyulup irice doğranır. 2 yemek kaşığı tereyağı tencerede eritilip doğranmış soğan eklenerek 1 – 2 dakika çevrilir. Balkabağı ve patates eklenerek 1 – 2 dakika daha çevrilir.

Et veya tavuk suyu ile muskat rendesi ilave edilir. Tuz ve karabiber ekleneek baharatlandırılır. Kaynamaya başlayınca kapağı kapatılarak sebzeler pişene kadar pişirilir. Piştikten sonra ateşten alınarak el blendırından geçirilir. Tekrar ocağa alınarak 2 yemek kaşığı krema veya  1 su bardağı süt ekleyerek tekrar karıştırılır ve 2-3 dakika kaynatılır.

Sıcak olarak servis edilir.

Afiyet olsun.

hakkında Birsen

Ayrıca Kontrol Et

Hamsili Pilav Tarifi

Malzemeler: 1 Kg Hamsi Mısır unu (yaklaşık 1 su bardağına yakın) 2 Su bardağı pirinç …

Bir cevap yazın