Browni Tadında Islak Kek Tarifi

Browni Tadında Islak Kek Tarifi için Malzemeler:

• 4 yumurta
• 1,5 Su bardağı süt (250 ml lik bardak ölçüsüyle)
• 2 Su bardağı toz şeker
• 1 Su bardağı sıvı yağ (1 su bardağından 1 parmak eksik)
• 2 Paket kabartma tozu
• 1 Paket vanilya
• 2 Paket kakao (25 gr lık iki paket)
• 2 Su bardağı un
• 1 Su bardağı kıyılmış ceviz içi (Yerken ağza gelecek şekilde irili ufaklı)

Sosu için:

• 1 Su bardağı süt (Ayrılan karışıma eklenecek)

Browni Tadında Islak Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Derin bir karıştırma kabının içinde yumurta ve şeker mikserle köpük köpük olana kadar çırpılır. Sırayla süt, yağ, kakao,vanilya eklenip çırpmaya devam edilir. Karışımdan 1 su bardağı ayrılır. (Piştikten sonra üzerine dökmek için). Kalan karışıma un ve kabartma tozu eklenerek tahta kaşıkla veya mikserle çok kısa bir süre karıştırılır. Kıyılmış veya el ile ufak parçalara ayrılımış ceviz içi de eklenip hafifçe karıştırılır. Dikdörtgen büyük borcam tereyağı veya margarinle iyice yağlanır. Hazırlanan kek hamuru yağlanmış borcama dökülerek önceden ısıtılmış 180-190°C’ fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirilir. Kontrollü pişirip kürdanla kontrol edilerek pişen kek fırından çıkarılır.

Ayrılan 1 bardak kakaolu karışıma 1 su bardağı daha süt ilave edilerek karıştırılır. Fırından çıkan sıcak kek yaklaşık 1 dakika bekledikten sonra, kakaolu karışım kekin her tarafını ıslatacak şekilde kekin üzerine dökülür. Oda sıcaklığına gelmesi beklenip buzdolabına koyulur ve bir iki saat buzdolabında dinlendirilen Browni Tadında Islak Kek servise hazırdır.

Afiyet Olsun !…