Cacık Tarifi

Özellikle yaz aylarının vazgeçilmezi olan cacık sağlıklı, hafif, lezzetli ve yapımı çok kolay bir mezedir. Özellikle patlıcan yemeklerinin yanına çok yakışır.

Malzeme       (4 kişilik)

• 4 Adet salatalık

• 1,5 Su bardağı yoğurt

• 1 Çay bardağı soğuk su 

• 1 Tatlı kaşığı kuru nane veya 2-3 dal taze nane

• 2-3 Diş sarımsak

• 1-2 Yemek kaşığı zeytinyağı

•  Tuz
  

Yapılışı

Salatalıkların kabukları soyulur ve önce enine, sonra boyuna minik şeritler halinde kesilerek, ince ince doğranır.
Derin bir kabın içinde yoğurt, su, tuz ve ezilmiş sarımsaklar karıştırılır. Salatalıklar da eklenerek tekrar karıştırılır. Kaselere boşaltılıp üzeri zeytinyağı ve nane ile süslenir ve soğuk olarak servis yapılır.

Afiyet Olsun!…