Çilek Reçeli Tarifi

Malzeme

  • 1 kg Çilek
  • 1 kg Toz şeker
  • 1/2 Limon suyu

Yapılışı

Çilekler zedelemeden hafifçe 3-4 su yıkanır, sap ve yapraklı kısmı kesilerek ayıklanıp derin bir tencereye koyulur. Üzerine şeker dökülerek 8-10 saat sulanması için beklenir. Suyunu salan çilekler ocağa alınıp önce orta ateşte, kaynamaya başlayınca kısık ateşte kaynatılır. Üzerinde oluşan köpükler alınarak kıvam alana kadar pişirilir. Kaynamaya başladıktan 30-35 dakika sonra limon suyu eklenip 5 dakika daha pişirilir ve ocaktan alınır. Reçel kıvamı iyiyse sıcakken kavanozlara doldurulup, kapakları sıkıca kapatılarak ters çevrilir ve soğuması için bekletilir. Eğer kıvamı biraz sulu ise derin bir cam kabın içine boşaltılıp , kabın üstü lastik geçirilmiş tülbent ile kapatılarak birkaç gün güneşte bekletilir. Koyulaşınca kavanozlara doldurulur.
Afiyet olsun!…

hakkında Birsen

Ayrıca Kontrol Et

Evde Nar Ekşisi Tarifi

Nar suyu B vitamini ve potasyum içerir ve çok iyi bir C vitamini deposudur. Nar …

Bir cevap yazın