Çilekli Kup Tarifi

Malzeme

• 1 Litre süt
• 1/2 Su bardağı toz şeker
• 4 Yemek kaşığı un (dolu kaşık)
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Üzeri için

• 1/2 kg Çilek
• 3 Yemek kaşığı toz şeker
• 1 Yemek kaşığı mısır nişastası (tepeleme)

Yapılışı 

Küçük bir tencerede un ve şeker karıştırılıp üzerine yavaş yavaş süt eklenerek karıştırılır ve pişirmeye başlanır. Sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirilir. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 3-4 dakika daha pişirilir ve ocaktan alınır. 5 dakika dinlendirilen muhallebiye vanilya ve toz krem şanti eklenip mikserle sakız gibi olana dek yaklaşık 5 dakika çırpılır.
Hazırlanan karışım üzerinde 2 cm boşluk kalacak şekilde kuplara veya kaselere  paylaştırılır.
Çilekler yıkanıp suyu süzdürülür ve küçük parçalar halinde doğranır. Pişirme kabına alınarak üzerine toz şeker eklenir ve pişirmeye başlanır. Kaynamaya başlayınca, 1-2 kaşık soğuk su ile sulandırılmış olan nişasta ilave edilir ve karıştırılır. Kaynamaya başlayan karışım 1 dakika daha pişirilip ocaktan alınır ve kuplara pay edilen muhallebinin üzerine paylaştırılır. Oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına alınır. Soğuk olarak servis edilir.
Afiyet olsun!…