Pasta Yemek Tariflerim Yemek Tarifleri
Domatesli Pilav için Malzeme
- 2 Su Bardağı Pirinç
- 3 Su Bardağı et veya tavuk suyu
- 2-3 Adet olgun domates
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Kahve fincanı Sıvı Yağ veya 3 yemek kaşığı tereyağ
Domatesli Pilav Nasıl Yapılır?
Pirinç derince bir kaba koyulur ve üzerine 1 yemek kaşığı tuz ile üzerini geçecek kadar sıcak su eklenerek yarım saat bekletilir. Seramik veya teflon tencereye, sıvı yağ veya tereyağı koyulup ısıtılır ve kabukları soyulup çekirdekleri çıkarılarak küçük küpler halinde doğranmış domatesler ilave edilip 2-3 dakika kavrulur. Su ve tuz eklenir ve kaynatılır.
Pirinç süzülür ve yıkama suyu berraklaşıncaya kadar 4-5 defa yıkanıp süzülür. Tenceredeki domatesli su kaynamaya başlayınca yıkanıp süzülmüş pirinçler eklenir ve bir kez karıştırılır. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 10 dk. suyunu çekene kadar pişirilir. Pirinçlerin üzeri göz göz olup, suyunu çekince ocak kapatılır ve kapak açılıp altına kağıt havlu koyarak tekrar kapatılır ve bu şekilde 5-6 dakika demlenmesi sağlanır. Domatesli pilav sıcak olarak servis edilir.
Afiyet Olsun !…
