Elmalı Rulo Kurabiye Tarifi

Elmalı Rulo Kurabiye Tarifi İçin Malzeme

150 gr Tereyağı

1 Çay bardağı sıvıyağ

1 Yumurta

3 Yemek kaşığı yoğurt

4 Yemek kaşığı pudra şekeri

3,5-4 Su bardağı un (200 ml lik bardakla )

1 Paket karbonat (5 gr)

1 Paket kabartma tozu

Tereyağı, yoğurt ve yumurta oda sıcaklığında olmalıdır.

İç harcı için:

3-4 Adet elma

4 Yemek kaşığı toz şeker

2-3 Damla limon suyu

1/2 Su bardağı dövülmüş ceviz içi

1 Çay kaşığı tarçın

Üzeri için

Pudra şekeri

Elmalı Rulo Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle elmalı kurabiyemizin içini hazırlayarak işe başlamalıyız.Elmaların kabukları soyularak çekirdekleri çıkarılır ve rendelenir. Rendelenmiş elmalar bir tavaya alınarak toz şeker ilave edilip ara sıra karıştırarak pişirilir. İki üç damla limon suyunu eklenerek pişirmeye devam edilir. Toplam 5 dakika pişirilen elmalar ocaktan alınarak kıyılmış ceviz içi ve tarçın ilave edilerek karıştırılır ve soğuması için bekletilir.

Elmalı kurabiye hamuru için iki su bardağı un, karbonat ve kabartma tozu ile birlikte elenir. Ortası havuz şeklinde açılarak, yumurta, pudra şekeri, oda sıcaklığındaki tereyağı,sıvıyağ ve yoğurt ilave edilip yoğrulmaya başlanır. Kalan iki su bardağı un da azar azar ilave edilerek hamur kulak memesi yumuşaklığı kıvamına gelinceye kadar yoğrulur. Hazırlanan hamur 15-20 dakika kadar dinlendirilir. Ortam sıcak ise buzdolabında dinlendirilir.

Fırın 180 derecede ısıtılır. Hamur portakal büyüklüğünde bezelere ayrılarak, 15-20 cm çapında yarım cm kalınlığında açılır. 8 üçgen parçaya bölünür. Üçgenin geniş kısımına elmalı harçtan koyularak rulo şeklinde sarılır. İstenirse hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar ayrılarak elimizle hafif inceltilip ortasına iç harcından koyularak poğaça şeklinde kapatılabilir.

Kurabiyeler yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilerek 20 dakika kadar, çok kızartılmadan pişirilir. Fırından çıkarılan elmalı kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpilir.
Afiyet Olsun!…

Ayrıca Kontrol Et

Browni Tadında Islak Kek Tarifi

Browni Tadında Islak Kek Tarifi için Malzemeler: 4 yumurta 1,5 Su bardağı süt (250 ml …

Bir cevap yazın