Ev / Yemek Tarifleri / Çorbalar / Ezo Gelin Çorbası Tarifi

Ezo Gelin Çorbası Tarifi

Malzeme

  • 1 Çay bardağı kırmızı mercimek
  • 1 Çay bardağı ince bulgur
  • 1 Tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 Tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 Adet kuru soğan
  • Kırmızı pul biber
  • Kimyon
  • Nane
  • 1-2 Yemek kaşığı tereyağ
  • 1 Yemek kaşığı sıvı yağ
  • 5-6 Su bardağı su veya tavuk suyu
  • 1 Yemek kaşığı un (silme)
  • Tuz

Yapılışı

Kırmızı mercimek ve bulgur yıkanıp tencereye alınır. Üzerine 5-6 su bardağı su veya tavuk suyu eklenip haşlamaya bırakılır. Soğan yemeklik ince ince doğranır. Ayrı bir tencereye tereyağ ve sıvı yağ koyulur ve ısınınca doğranmış soğanlar ilave edilerek kavrulur. İçine unu eklenip kavurmaya devam edilir. Salçalar, baharatlar, nane ve tuz da ilave edilerek çırpma teliyle karıştırmaya devam edilir. Haşlanmış mercimek ve bulgur, bu karışıma ilave edilir (topaklanmaması için sürekli karıştırarak).  5 dakika daha kaynatılıp sıcak olarak yanında limon ile servise sunulur.
Afiyet Olsun!…

hakkında Birsen

Ayrıca Kontrol Et

Hamsili Pilav Tarifi

Malzemeler: 1 Kg Hamsi Mısır unu (yaklaşık 1 su bardağına yakın) 2 Su bardağı pirinç …

Bir cevap yazın