Hamburger veya Tost Ekmeği

Hamburger veya Tost Ekmeği  İçin Malzemeler

Hamuru için: (2 tepsi oluyor)

  • 1 Su bardağı ılık su
  • 1 Su bardağı ılık süt
  • 1 Yemek kaşığı toz şeker
  • 2 Adet yumurta (beyazı içine , sarısı üzerine)
  • 1 Tatlı kaşığı tuz
  • 1 Paket yaş maya
  • 1 Su bardağı sıvı yağ
  • 6,5 buçuk su bardağı ( Dikkatli eklenmeli markaya ve kaliteye göre un ölçüsü değişebilir)

Hamburger veya Tost Ekmeği nasıl Yapılır?

Öncelikle derince bir hamur yoğurma kabının içine ılık süt, ılık su,  toz şeker ve yaş maya eklenerek maya eriyinceye kadar karıştırılır. Yağ, yumurta beyazı, ve tuz ilave edilerek karıştırılır. Un yavaş yavaş ilave edilerek yoğrulur ve kulak memesi yumuşaklığında hafif ele yapışan bir hamur elde edilir. Hamur kabının üzeri streç ile veya bir kapak ile kapatılarak ılık bir ortamda yaklaşık bir saat , hamur iki katı oluncaya kadar mayalandırılır.

Bu sürenin sonunda eller hafif yağlanarak mayalanan hamur yoğrulup havası alınır. Mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılarak yuvarlanır yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizilir (mayalanınca yaklaşık iki katına çıkıyorlar). 20-30 dakika kadar tepsi mayası için bekletilir.

Hazır olan hamurların üzerine ayırdığınız yumurta sarısı sürülür ve susam veya çörek otu serpilir. 180 derecede önceden ısıtılmış  alt-üst ayar fansız fırında 25-30 dakika kadar kızarana kadar pişirilir.

Hamburger veya Tost Ekmeklerinizin yumuşacık olması için fırından aldıktan sonra temiz kalınca bir beze sararak 10-15 dakika bekletmelisiniz.

Ilınan hamburger veya tost ekmekleri ile ister köfteli hamburger isterseniz de peynirli, kaşarlı, sucuklu veya salamlı tostlar yapabilirsiniz. Bundan sonrası yaratıcılığınıza kalıyor 🙂
Afiyet olsun !…

Ayrıca Kontrol Et

Elbasan Tava Tarifi

Yapılışı kolay, lezzetli, ailenize ve misafirlerinize özel bir yemek ikram etmek isterseniz Elbasan Tava yapabilirsiniz. …

Bir cevap yazın