Havuçlu Kek Tarifi

Havuçlu Kek Tarifi İçin Malzeme

4 yumurta

2,5 su bardağı un

1,5 su bardağı toz şeker

1 su bardağı sıvı yağ

4 adet havuç

2 tatlı kaşığı tarçın

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı ceviz içi

Havuçlu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Derin bir karıştırma kabında yumurta ve toz şeker mikserle beyazlaşana kadar çırpılır. Üzerine elenmiş un, kabartma tozu, vanilya, zeytinyağı ve tarçın eklenip karıştırılır. Rendelenmiş havuç ve ceviz de eklenip karıştırmaya devam edilir. 25-30 cm çapında yuvarlak tepsi yağlanarak karışım tepsiye dökülür. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 40-45 dakika  pişirilir. (fırınınızın ayarına göre bu süre değişebilir) batırdığınız kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirilir. Kabaran hamurun çökmemesi için ilk 30 dk. fırının kapağı kesinlikle açılmaz. Fırından çıkarılıp 5 dakika dinlendirilerek servis tabağına çıkarılır. Ilık  veya soğuk olarak servis edilir.