Hindistan Cevizli Sürpriz Kek Tarifi

Özel misafirleriniz geleceği zaman veya kendinize ziyafet çekmek istediğiniz zaman tavsiye edebileceğim kek tarifleri arasında özel bir kek tarifi. Hatta buna kek demek ayıp olur, pasta desek daha doğru olur sanırım. Zor değil fakat biraz oyalıyor. Ama sonucunda tattığınızda değdiğini anlıyorsunuz. Fazla söze ne gerek kek tarifine geçelim isterseniz 🙂

Hindistan Cevizli Sürpriz Kek Tarifi İçin Malzeme

Keki için:

• 3 Su bardağı un
• 3 Yumurta
• 1,5 Su bardağı toz şeker
• 1/2 Su bardağı sıvı yağ
• 1 Su bardağı süt
• 1 Su bardağı kırılmış ceviz içi
• 1 Paket kabartma tozu
• 1 Paket vanilya

Sosu için:

• 1 Paket Dr. Oetger çikolata sos
• 3 su bardağı süt

Kaplaması için:

• 2 Su bardağı Hindistan cevizi

Hindistan Cevizli Sürpriz Kek Tarifi Nasıl Yapılır? 

Derin bir kapta yumurtalar ve şeker iyice çırpılır. Krema kıvamına gelince süt, sıvı yağ, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırılır. Son olarak iri parçalara ayrılmış olan ceviz içi de eklenip kaşıkla hafifçe karıştırdıktan sonra yağlanmış fırın tepsisine dökülüp önceden 180 derece ısıtılmış fırına verilir. Yaklaşık 40-50 dakika pişirilir.(fırınınızın ayarına göre bu süre değişebilir) batırdığınız kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirilir. Kabaran hamurun çökmemesi için ilk 30 dk. fırının kapağı kesinlikle açılmaz.
Sos için ise bir tencereye paketteki toz karışım ve süt koyulup sürekli karıştırılarak pişirilir. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 3 dakika daha karıştırarak pişirilip ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. Kek ve sosu soğuttuktan sonra kek küp küp kesilir ve her tarafı döndürülerek hazırladığımız sosa batırılır. Bir tepsiye dizilerek 10-15 dakika dinlenmeye bırakılır. Eğer dinlendirmezsek kekler dağılabilir ayrıca çok ıslak olduğundan çok hindistan cevizi çeker görüntüsü güzel olmaz. Dinlenen kek parçalarının her tarafı geniş bir kasedeki hindistan cevizine bulanıp tekrar dinlenmeye bırakılır. Pastamız güzel görüntüsü ve muhteşem lezzeti ile misafirlerinize tadı damağımızda kaldı diyecekleri bir ziyafet yaşatacak.

Afiyet olsun…