Kabak Salatası Tarifi

Salata çeşitlerinden olan kabak salatası hazırlaması kolay ve lezzetlidir.

Malzeme

1/2 kg Yemeklik kabak
2-3 Diş sarımsak
1 Adet limon
2 Adet domates
2-3 Sap yeşil soğan
2-3 Dal dereotu
2-3 Yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Yapılışı

Kabaklar yıkanıp, kabukları bıçakla biraz kazınır ve tekrar yıkanır. Bir tencerede su kaynatılıp içine 1 tatlı kaşığı tuz atılır ve ikiye bölünüp iri parçalar halinde doğradığınız kabaklar ilave edilerek 7-8 dakika kadar haşlanır. Çok fazla pişmemeli, biraz diri kalmalı, aksi halde kabaklar dağılabilir. Haşlanan kabaklar ocaktan alınıp hemen suyu süzülür. Ayrı bir kapta 2-3 diş ezilmiş sarımsak, 1 çay kaşığı tuz, limon suyu ve zeytinyağı iyice karıştırılır. Kabakların üzerine limonlu sos döküp hafifçe karıştırılır ve ağzı sıkıca kapalı bir kaba koyularak buzdolabında 2-3 saat kadar dinlendirilir. Bekleyecek vaktiniz yoksa hemen de servis edebilirsiniz. Servis tabağına alınan kabaklar, üzerine dilimlenmiş domates, kıyılmış dereotu ve yeşil soğan  serpilip soğuk olarak servis yapılır.

Afiyet Olsun !…

Kabak yemekleri :

hakkında Birsen

Ayrıca Kontrol Et

Kendi Sosunda Pişen Domatesli Makarna Tarifi

Makarnanın haşlama suyunun çok faydalı olduğunu bilmemize rağmen genellikle makarnayı haşladıktan sonra suyunu dökeriz. Bu …

Bir cevap yazın