Pasta Yemek Tariflerim Yemek Tarifleri
Salata çeşitlerinden olan kabak salatası hazırlaması kolay ve lezzetlidir.
Malzeme
1/2 kg Yemeklik kabak
2-3 Diş sarımsak
1 Adet limon
2 Adet domates
2-3 Sap yeşil soğan
2-3 Dal dereotu
2-3 Yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Yapılışı
Kabaklar yıkanıp, kabukları bıçakla biraz kazınır ve tekrar yıkanır. Bir tencerede su kaynatılıp içine 1 tatlı kaşığı tuz atılır ve ikiye bölünüp iri parçalar halinde doğradığınız kabaklar ilave edilerek 7-8 dakika kadar haşlanır. Çok fazla pişmemeli, biraz diri kalmalı, aksi halde kabaklar dağılabilir. Haşlanan kabaklar ocaktan alınıp hemen suyu süzülür. Ayrı bir kapta 2-3 diş ezilmiş sarımsak, 1 çay kaşığı tuz, limon suyu ve zeytinyağı iyice karıştırılır. Kabakların üzerine limonlu sos döküp hafifçe karıştırılır ve ağzı sıkıca kapalı bir kaba koyularak buzdolabında 2-3 saat kadar dinlendirilir. Bekleyecek vaktiniz yoksa hemen de servis edebilirsiniz. Servis tabağına alınan kabaklar, üzerine dilimlenmiş domates, kıyılmış dereotu ve yeşil soğan serpilip soğuk olarak servis yapılır.
Afiyet Olsun !…
