Kahvaltılık Sarımsaklı Pizza Tarifi

Ailenizle birlikte geçireceğiniz hafta sonu kahvaltıları çok özeldir. Böyle özel günlerde lezzetli ve farklı bir tarif arıyorsanız şimdi sizlere yapılışını anlatacağım kahvaltılık sarımsaklı pizza , nefis bir çörek veya sarımsaklı ekmek tarzı bu lezzeti mutlaka deneyin derim.

Kahvaltılık Sarımsaklı Pizza Malzemeleri:

3 su bardağı un(~320gr )

1 tatlı kaşığı instant kuru maya veya 10 gram yaş maya

1 Yemek kaşığı toz şeker

1 Çay kaşığı tuz

1 Adet çırpılmış yumurta

2 Yemek kaşığı tereyağı

1 Çay bardağı ılık süt

SOSU İÇİN:

Bir tutam maydanoz

1 Tatlı kaşığı tereyağı

1 Yemek kaşığı sıvı yağ

2 Diş sarımsak

Hamurun üzerine sürmek için 1 küçük yumurta sarısı

200 gram kaşar(tercihe bağlı daha az da olabilir )

Az miktarda kekik ve karabiber de eklenebilir.

Kahvaltılık Sarımsaklı Pizza Yapılışı:

Derin bir karıştırma kabında un, maya, toz şeker, tuz, süt, yumurta ve tereyağ karıştırılarak el ile iyice yoğrulur. Üzerine nemli bez örtülerek veya streç folyo ile kapatılarak yaklaşık 1 saat dinlendirilerek mayalanması sağlanır. Bu arada kaşar peyniri uzun ince doğranır. Ayrı bir kabın içine maydanozlar ince ince doğranarak üzerine 2 diş sarımsak rendelenir ve tereyağ ile sıvı yağ eklenir.

Mayalanan hamur yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alınarak 1 parmak kalınlığında olacak şekilde yayılır. Pizza bıçağı veya bıçak ile baklava dilimler gibi derin kesikler atılır.

Üzerine yumurta sarısı sürülür.Yumurtanın da üzerine maydanozlu sos sürülerek iyice çekmesi ve tekrar mayalanması için 20-30 dakika beklenir. Süre sonunda kesikler üzerinden bıçakla bir kez daha geçilir. Kesiklerin arasına uzun kesilmiş kaşar peynirleri kafes şeklinde yerleştirilir.

200 derecede önceden çok iyi ısıtılmış fırında 20 dakika pişirilir. Sıcak servis edilir.