Turşular

Pancar Turşusu Tarifi

Pancar turşusu sofraların en sevilen turşularından biri olup yapımı da oldukça kolaydır. Malzeme 2 kg Damarsız pancar 8-10 Diş sarımsak 1 Su bardağı sirke 1 Tatlı kaşığı toz şeker 1 Yemek kaşığı tuz Yapılışı Pancarlar yeşil yaprakları kesilip, topraklarını temizledikten sonra bol suyla ovularak güzelce yıkanır. Turşu kurulacak olan cam  kavanozun alacağı …

Devamını oku »

Kışlık Acı Sos Tarifi

Malzeme 2 kg Salçalık kırmızı biber 3 kg domates (tercihen uzun domateslerden) 200 gr Acı süs biber veya cin biber 1/2 Demet maydanoz 1/2 Çay bardağı sirke 15-20 Diş sarımsak (isteğe bağlı) Tuz Yapılışı: Kırmızı biberler temizlenip iri parçalara ayrılır ve derin bir tencereye alınıp, çok az (1 çay bardağı) …

Devamını oku »

Kahvaltılık Patlıcan Sosu- Lutenitsa Sos Tarifi

Kahvaltılık Patlıcan Sosu kahvaltılarda kullanılabileceği gibi, akşam yemeklerinde meze olarak veya makarnalara sos olarak da kullanılabilir. Malzeme 4 kg domates (tercihen uzun domatesler) 2 kg Salçalık kırmızı biber 2 kg Topan patlıcan 8-10 Diş sarımsak 3/4 Su bardağı zeytinyağ 1/2 Çay bardağı sirke Kırmızı pul biber, nane Tuz Yapılışı: Patlıcanlar …

Devamını oku »

Karışık Doğrama Turşu Tarifi

Turşu sevmeyen insan azdır herhalde. Kuru fasulye ve nohut yemeğinin, bulgur pilavının yanına ne güzel yakışır değil mi. Turşuyu çok sevdiğimden birçok şeklini denedim. Çok beğendiğim tariflerden birini sizlerle paylaşmak istedim. Denemenizi tavsiye ederim çok hafif turşu oluyor. Malzemeler 1 Orta boy beyaz lahana 1/2 kg. Yeşil biber(Sivri olanlardan) 1/2 …

Devamını oku »