Ev / Yemek Tarifleri

Yemek Tarifleri

Kabak Mücver Tarifi

Malzemeler  3 adet kabak  3 adet yumurta  1 Çay bardağı un  2-3 dal yeşil soğan veya bir küçük kuru soğan  Yarım demet maydanoz  Yarım demet dereotu 1 Çay bardağı beyaz peynir, kaşar peyniri rendesi  Tuz  Karabiber  Pulbiber Yapılışı İlk olarak mücver malzemeleri hazırlanır. Kabaklar soyularak rendelenir ve iyice sıkılarak suyu dökülür. …

Devamını oku »

Kadınbudu Köfte Tarifi

Malzeme 1 kg Köftelik kıyma 1 Adet kuru soğan 2-3 Diş sarımsak 1/2 Su bardağı pirinç veya 1 su bardağı pirinç pilavı 1 Su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri Tuz Karabiber Kimyon Köfte baharı (isteğe bağlı) Kızartmak için 1 Su bardağı un 2-3 Adet Yumurta Sıvı yağ Yapılışı Soğanlar ve sarımsak …

Devamını oku »

Hamsili Pilav Tarifi

Malzemeler: 1 Kg Hamsi Mısır unu (yaklaşık 1 su bardağına yakın) 2 Su bardağı pirinç 2 Su bardağı sıcak su 2 Adet kuru soğan ½ Çay bardağı zeytin yağı 1 Demet taze soğan 1/2 Demet taze nane 1/2 Demet dere otu 1 Tatlı kaşığı toz şeker Kuşüzümü Dolmalık fıstık Tuz …

Devamını oku »

Terbiyeli Tavuk Pirzola Tarifi

Malzeme: 5-6 Adet tavuk pirzola 2 Yemek kaşığı yoğurt 1/2 çay kaşığı karabiber 1 Tatlı kaşığı köri 1 Çayı kaşığı kekik 1 Tatlı kaşığı kırmızı pulbiber 3-4 Diş sarımsak ½ Çay bardağı sıvıyağ Tuz Yapılışı Yoğurt, sıvıyağ, sarımsak ve baharatlar karıştırılarak terbiyesi hazırlanır. Tavuklar hazırlanan terbiyeye bulanıp 1 saat kadar buzdolabında …

Devamını oku »

Kavurma Tarifi

Malzemeler: Kuşbaşı kuzu veya dana eti Sıvı yağ Tuz Karabiber Kekik Kimyon Yapılışı Kuşbaşı doğranan etler düdüklü tencereye koyulur ve hiç su eklenmeden 20 dk pişirilir. Ayrı bir tavaya sıvıyağ eklenerek hafif ısınınca düdüklüde pişen etler tavaya eklenir ve kavrulur. Tuz ve baharatlar eklenerek 1 dk daha pişirilir ve sıcak …

Devamını oku »

Bal kabağı çorbası

Malzeme (4 kişilik) : 700-750 gr. Balkabağı 1 Adet büyük kuru soğan 2 Yemek kaşığı tereyağı 5 su bardağı et veya tavuk suyu 1 Adet patates 2 Yemek kaşığı sıvı krema veya 1 su bardağı süt Tuz 1 Çay kaşığı karabiber 1/4 muskat rendesi (tercihe bağlı) Yapılışı: Balkabağının çekirdekleri alınıp kabuğu …

Devamını oku »

Soğan Kebabı Tarifi

Malzeme 1-1.5 kg Kuru soğan,(yumurtadan biraz daha küçük ) 1/2 kg Kuzu kıyma 4-5 Adet Kırmızı salçalık biber 4-5 Adet Sivri yeşil biber 2 Su bardağı su 3 Yemek kaşığı nar ekşisi 1 Yemek kaşığı biber salçası 2-3 Yemek kaşığı zeytinyağı Karabiber, kırmızı pul biber,tuz Yapılışı Kuru soğanların iki ucunu kesilir. …

Devamını oku »

Kapama Tarifi

Etli kapama, kuzu gerdan, kemikli yada kemiksiz parça et veya tavuk but-incik ile yapılan fırında pişirilen bir pilav çeşididir. Nar gibi kızarmış görünümü ve lezzeti ile misafirlerinizin beğenisini kazanacak olan bir ana yemektir. Malzeme 1 Kg Kuzu gerdan (ince dilimlenmiş) veya kişi sayısı kadar tavuk but/incik 7-8 Su bardağı soğuk …

Devamını oku »

Ev Usulü Tandır Tarifi

Tandırı ilk kez Konya’da yemiştim ve tadı damağımda kalmıştı. Evde çok defalar denedim aynı tadı bulamıyordum.  Yıllar sonra bu tarifi bulup evde yapınca Konya’da yediğim o muhteşem tadı yakaladım. Gerçekten çok güzel oluyor .Pastayemek.com’un önerisi bir kez deneyin derim, müptelası olacağınıza eminim. Malzeme (5-6 kişilik) 1,5 kg Kuzu kol 1’er …

Devamını oku »