Ev / Yemek Tarifleri / Çorbalar

Çorbalar

Bal kabağı çorbası

Malzeme (4 kişilik) : 700-750 gr. Balkabağı 1 Adet büyük kuru soğan 2 Yemek kaşığı tereyağı 5 su bardağı et veya tavuk suyu 1 Adet patates 2 Yemek kaşığı sıvı krema veya 1 su bardağı süt Tuz 1 Çay kaşığı karabiber 1/4 muskat rendesi (tercihe bağlı) Yapılışı: Balkabağının çekirdekleri alınıp kabuğu …

Devamını oku »

Ekşili Köfte Tarifi

Malzeme 500 gr. Az yağlı kıyma 1 Çay bardağı pirinç 1 Çay kaşığı toz karabiber, 1 Çay kaşığı kırmızı pul biber 1 Adet rendelenmiş kuru soğan 1 Adet havuç 2 Adet orta boy patates Zeytinyağı veya tereyağı Tuz Terbiyesi için 1 Su bardağı yoğurt 1 Adet yumurta 1 Yemek kaşığı  un …

Devamını oku »

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi

Malzeme 250-300 gr Mantar 3 Yemek kaşığı un 2 Yemek kaşığı tereyağı 4 Su bardağı et veya tavuk suyu 1 Paket  krema 5-6 Adet tane karabiber 1/2 Limon Tuz Yapılışı Mantarlar iyice yıkanıp ince ince doğranır. Küçük bir tencerede su kaynatılıp içine doğranmış mantarlar, tuz ve yarım limonun suyu eklenerek pişirilir. …

Devamını oku »

Ezo Gelin Çorbası Tarifi

Malzeme 1 Çay bardağı kırmızı mercimek 1 Çay bardağı ince bulgur 1 Tatlı kaşığı domates salçası 1 Tatlı kaşığı biber salçası 1 Adet kuru soğan Kırmızı pul biber Kimyon Nane 1-2 Yemek kaşığı tereyağ 1 Yemek kaşığı sıvı yağ 5-6 Su bardağı su veya tavuk suyu 1 Yemek kaşığı un (silme) …

Devamını oku »

Mercimek Çorbası Tarifi

Malzeme 1 Su bardağı kırmızı mercimek 1 Adet kuru soğan 1 Çay kaşığı domates salçası 1 Çay kaşığı biber salçası 1 Tatlı kaşığı toz kırmızı biber 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ Et veya tavuk suyu Tuz, kırmızı pul biber, kimyon Yapılışı Tencereye yağ koyulup yemeklik doğranmış soğanlar eklenir ve kavurun. Salçalar …

Devamını oku »

Soğuk Çorba Tarifi

  Malzeme •1 kg yoğurt •1,5 bardak su •1 Su bardağı aşurelik buğday •½ Su bardağı haşlanmış nohut •3-4 Dal nane •3-4 Dal maydanoz veya dereotu •Zeytinyağı •Kırmızı pul biber Yapılışı Buğday ve nohut ayrı ayrı haşlanır. Yoğurda su ve tuz eklenip iyice çırpılır. Koyu kıvamlı güzel oluyor fakat istenirse biraz …

Devamını oku »

Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi

Malzeme 5 Su bardağı su veya et suyu, tavuk suyu 1,5 Bardağı tel şehriye 2 Yemek kaşığı tereyağı 2 Adet olgun domates Yarım limon suyu Kırmızı pul biber 3-4 Dal maydanoz Tuz Yapılışı Tencereye yağ koyulup eritilir. Eriyen yağa rendelenmiş domates ilave edilerek karıştırılıp, 2-3 dakika pişirilir. Su veya et suyu …

Devamını oku »

Domates Çorbası Tarifi

Malzeme 3-4 Adet Olgun domates 5-6 Su bardağı et suyu 2 Dolu çorba kaşığı un 1 Çorba kaşığı domates salçası 1 Yemek kaşığı biber salçası 2 Yemek kaşığı tereyağı 1 Yemek kaşığı zeytinyağı Karabiber Kırmızı pul biber Tuz Yapılışı Tencereye yağ koyulup ısıtılır ve un eklenerek pembeleşene kadar sürekli karıştırarak …

Devamını oku »

Yalancı Kelle Paça Çorbası Tarifi

Malzeme 1 Adet haşlanmış tavuk budu veya 2-3 Yemek kaşığı et kavurma 3 Yemek kaşığı un 1 Yemek kaşığı tereyağı 1 Yemek kaşığı zeytin yağı 5-6 Su bardağı tavuk veya et suyu Karabiber Tuz Sosu için 3-4 Diş ezilmiş sarımsak 3-4 Yemek kaşığı sirke Kırmızı pul biber Üzerine  1 Yemek …

Devamını oku »

Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi

Kış aylarında , özellikle de grip, soğuk algınlığı gibi hastalıklardan bitkin düşmüşsek tavuklu şehriye çorbasının tadı bir başka güzel gelir. Şöyle biraz da limon sıktık mı şifa niyetine yenmez de ne yapılır. Hafif ve sağlıklı olduğu kadar lezzeti de tartışılmaz olan tavuklu şehriye çorbasının tarifine geçelim isterseniz. Malzeme 2 Adet tavuk but veya …

Devamını oku »