Ev / Yemek Tarifleri / Et Yemekleri

Et Yemekleri

Kadınbudu Köfte Tarifi

Malzeme 1 kg Köftelik kıyma 1 Adet kuru soğan 2-3 Diş sarımsak 1/2 Su bardağı pirinç veya 1 su bardağı pirinç pilavı 1 Su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri Tuz Karabiber Kimyon Köfte baharı (isteğe bağlı) Kızartmak için 1 Su bardağı un 2-3 Adet Yumurta Sıvı yağ Yapılışı Soğanlar ve sarımsak …

Devamını oku »

Kavurma Tarifi

Malzemeler: Kuşbaşı kuzu veya dana eti Sıvı yağ Tuz Karabiber Kekik Kimyon Yapılışı Kuşbaşı doğranan etler düdüklü tencereye koyulur ve hiç su eklenmeden 20 dk pişirilir. Ayrı bir tavaya sıvıyağ eklenerek hafif ısınınca düdüklüde pişen etler tavaya eklenir ve kavrulur. Tuz ve baharatlar eklenerek 1 dk daha pişirilir ve sıcak …

Devamını oku »

Soğan Kebabı Tarifi

Malzeme 1-1.5 kg Kuru soğan,(yumurtadan biraz daha küçük ) 1/2 kg Kuzu kıyma 4-5 Adet Kırmızı salçalık biber 4-5 Adet Sivri yeşil biber 2 Su bardağı su 3 Yemek kaşığı nar ekşisi 1 Yemek kaşığı biber salçası 2-3 Yemek kaşığı zeytinyağı Karabiber, kırmızı pul biber,tuz Yapılışı Kuru soğanların iki ucunu kesilir. …

Devamını oku »

Kapama Tarifi

Etli kapama, kuzu gerdan, kemikli yada kemiksiz parça et veya tavuk but-incik ile yapılan fırında pişirilen bir pilav çeşididir. Nar gibi kızarmış görünümü ve lezzeti ile misafirlerinizin beğenisini kazanacak olan bir ana yemektir. Malzeme 1 Kg Kuzu gerdan (ince dilimlenmiş) veya kişi sayısı kadar tavuk but/incik 7-8 Su bardağı soğuk …

Devamını oku »

Ev Usulü Tandır Tarifi

Tandırı ilk kez Konya’da yemiştim ve tadı damağımda kalmıştı. Evde çok defalar denedim aynı tadı bulamıyordum.  Yıllar sonra bu tarifi bulup evde yapınca Konya’da yediğim o muhteşem tadı yakaladım. Gerçekten çok güzel oluyor .Pastayemek.com’un önerisi bir kez deneyin derim, müptelası olacağınıza eminim. Malzeme (5-6 kişilik) 1,5 kg Kuzu kol 1’er …

Devamını oku »

Yaprak Ciğer Tarifi

Ciğerin çok faydalı bir besin olduğu bilinmesine rağmen pişirildiğinde genellikle sert olduğundan çok sık yiyemiyorduk. Ancak yaprak ciğer tarifini öğrenip denedikten sonra çok lezzetli ve yumuşak olduğunu gördük. Çocuklar severek yediklerinden sık sık pişirmeye başladım. Özellikle domatesli bulgur pilavı ve kuru fasulye piyazı  ile  servis  edildiğinde  muhteşem oluyor. Sizi de …

Devamını oku »

Ekşili Köfte Tarifi

Malzeme 500 gr. Az yağlı kıyma 1 Çay bardağı pirinç 1 Çay kaşığı toz karabiber, 1 Çay kaşığı kırmızı pul biber 1 Adet rendelenmiş kuru soğan 1 Adet havuç 2 Adet orta boy patates Zeytinyağı veya tereyağı Tuz Terbiyesi için 1 Su bardağı yoğurt 1 Adet yumurta 1 Yemek kaşığı  un …

Devamını oku »

Etli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi

Etli Arpa Şehriye Pilavını ilk olarak PTT de işe başladığım 1988 yılında iş yerinde bir öğlen yemeğinde yedim ve çok beğendim. Adını sorduğumda bana yemeğin adının “Başmüdür Pilavı” olduğunu söylediler. Çok garibime gittiği için neden böyle bir adı olduğunu sorduğumda zamanın Başmüdürünün en sevdiği yemek olduğunu, bu nedenle de adının …

Devamını oku »