Ev / Yemek Tarifleri / Pilavlar

Pilavlar

Hamsili Pilav Tarifi

Malzemeler: 1 Kg Hamsi Mısır unu (yaklaşık 1 su bardağına yakın) 2 Su bardağı pirinç 2 Su bardağı sıcak su 2 Adet kuru soğan ½ Çay bardağı zeytin yağı 1 Demet taze soğan 1/2 Demet taze nane 1/2 Demet dere otu 1 Tatlı kaşığı toz şeker Kuşüzümü Dolmalık fıstık Tuz …

Devamını oku »

Kapama Tarifi

Etli kapama, kuzu gerdan, kemikli yada kemiksiz parça et veya tavuk but-incik ile yapılan fırında pişirilen bir pilav çeşididir. Nar gibi kızarmış görünümü ve lezzeti ile misafirlerinizin beğenisini kazanacak olan bir ana yemektir. Malzeme 1 Kg Kuzu gerdan (ince dilimlenmiş) veya kişi sayısı kadar tavuk but/incik 7-8 Su bardağı soğuk …

Devamını oku »

Etli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi

Etli Arpa Şehriye Pilavını ilk olarak PTT de işe başladığım 1988 yılında iş yerinde bir öğlen yemeğinde yedim ve çok beğendim. Adını sorduğumda bana yemeğin adının “Başmüdür Pilavı” olduğunu söylediler. Çok garibime gittiği için neden böyle bir adı olduğunu sorduğumda zamanın Başmüdürünün en sevdiği yemek olduğunu, bu nedenle de adının …

Devamını oku »

Tavuklu Pilav Tarifi

Malzeme 3-4 Adet tavuk but 1 Yemek kaşığı tereyağ veya sıvı yağ 2 Su Bardağı Pirinç 3 Su Bardağı et veya tavuk suyu 1 Tatlı Kaşığı Tuz 1 Kahve fincanı Sıvı Yağ veya 3 yemek kaşığı tereyağ (pilav için) Yapılışı Bir tencereye 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ koyulur. …

Devamını oku »

Şehriyeli Pilav

Malzeme 2 Su Bardağı Pirinç 1 Kahve fincanı tel veya arpa şehriye 3 Su Bardağı et veya tavuk suyu 1 Yemek kaşığı limon suyu 1 Tatlı Kaşığı Tuz 1 Kahve fincanı Sıvı Yağ veya 3 yemek kaşığı tereyağ Yapılışı Pirinç derince bir kaba koyulur ve üzerine  1 yemek kaşığı tuz …

Devamını oku »

Domatesli Pilav Tarifi

Malzeme 2 Su Bardağı Pirinç 3 Su Bardağı et veya tavuk suyu 2 Adet olgun domates 1 Tatlı Kaşığı Tuz 1 Kahve fincanı Sıvı Yağ veya 3 yemek kaşığı tereyağ Yapılışı Pirinç derince bir kaba koyulur ve üzerine  1 yemek kaşığı tuz ile üzerini geçecek kadar sıcak su eklenerek yarım …

Devamını oku »

Domatesli Biberli Bulgur Pilavı Tarifi

Malzeme 1 Su bardağı iri pilavlık bulgur 1 Adet kuru soğan 2-3 Adet sivri yeşil biber 2 Adet domates 2 Yemek kaşığı tereyağ veya sıvıyağ 2 Su bardağı sıcak su 1 Tatlı kaşığı kuru nane Tuz Yapılışı Domateslerin kabukları soyulup, küçük küpler halinde doğranır. Biberlerin çekirdekleri temizlenip küçük küçük doğranır. …

Devamını oku »

Bulgur Pilavı Tarifi

Malzeme 2 Su bardağı iri pilavlık bulgur 1-2 Adet kuru soğan 3-4 Yemek kaşığı tereyağ veya sıvı yağ 3-3,5 Su bardağı su veya et suyu, tavuk suyu Kırmızı pul biber Karabiber Tuz Yapılışı Tencerede sıvığağ veya tereyağ ısıtılıp, ince doğranmış kuru soğanlar eklenerek  hafif pembeleşinceye kadar kavrulur. Kırmızı pul biber, karabiber ve …

Devamını oku »

Sade Pilav Tarifi

Malzeme 2 Su Bardağı Pirinç 3 Su Bardağı et veya tavuk suyu 1 Yemek kaşığı limon suyu 1 Tatlı Kaşığı Tuz 1 Kahve fincanı Sıvı Yağ veya 3 yemek kaşığı tereyağ Yapılışı Pirinç derince bir kaba koyulur ve üzerine  1 yemek kaşığı tuz ile üzerini geçecek kadar sıcak su eklenerek …

Devamını oku »