Pasta Yemek Tariflerim Yemek Tarifleri
Kıymalı Kabak Dolması hem besleyici hem de lezzetli bir kabak yemeği tarifidir. Yarın ne pişireceğim diye düşünmeyin , kıymalı kabak dolması pişirmeye ne dersiniz. Yukarıda resmini gördüğünüz , büyük kızımın ilk defa yaptığı kabak dolması nefis bir kabak yemeğidir. Çok lezzetli olmuştu, afiyetle yedik. Ellerine sağlık güzel kızım .
Malzeme:
- 6 Adet orta boy kabak
- 250-300 gr kıyma
- 1 Su bardağı pirinç
- 1 Yemek kaşığı domates salçası
- 1 Yemek kaşığı Biber salçası
- 3 Yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 Yemek kaşığı tereyağ
- Maydanoz , dereotu , nane
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- Tuz
- 1-1,5 Su bardağı sıcak su , 1 Yemek kaşığı salça
- Yoğurt ve 3-4 diş sarımsak (üzeri için)
Yapılışı:
İyice yıkanan kabakların kabukları tırtıklı bıçakla çizerek soyulur ve kabaklar ikiye bölünerek içleri oyulur. Pirinç bol su ile yıkayıp süzülür. Bir kapta kıyma, pirinç, sıvıyağ, maydanoz, dereotu, nane, domates ve biber salçası ile tuz, karabiber ve kırmızı pul biber karıştırılır. Oyduğumuz kabaklar hazırladığımız iç malzemesi ile doldurulup tencereye dizilir. Tereyağı kabakların üzerine azar azar bölüştürülür.1-1,5 su bardağı sıcak su ile 1 yemek kaşığı salçayı karıştırılıp, tenceredeki kabakların üzerinden yavaşça boşaltılır. Dolmamız orta ateşte pirinçler şişene kadar yaklaşık 30 dakika pişirilir.
Sarımsaklı yoğurt ve dereotu ile servis yaparak misafirlerinize muhteşem lezzetli ve çok hafif bir yemek ikram edebilirsiniz.
