Ev / Yemek Tarifleri / Çorbalar / Kremalı Mantar Çorbası Tarifi

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi

Malzeme

250-300 gr Mantar
3 Yemek kaşığı un
2 Yemek kaşığı tereyağı
4 Su bardağı et veya tavuk suyu
1 Paket  krema
5-6 Adet tane karabiber
1/2 Limon
Tuz

Yapılışı

Mantarlar iyice yıkanıp ince ince doğranır. Küçük bir tencerede su kaynatılıp içine doğranmış mantarlar, tuz ve yarım limonun suyu eklenerek pişirilir. Kaynadıkça üzerinde biriken koyu renkli köpük alınır.
Ayrı bir tencereye tereyağı koyulup eritilir. Un ilave edilerek kavrulur. Kavrulan una soğuk et/tavuk suyu yavaş yavaş ilave edilip topaklanmaması için çırpma teliyle sürekli karıştırılır.(suyu ilk dökmeye başladığınızda çok yoğun bir şekilde sıcak buhar çıkacaktır, elinizi yakmamaya dikkat etmelisiniz)

Kıvamı koyulaşınca, pişirilen mantarlar ve tane karabiber ilave edilir.Kıvamı çok koyu ise mantarı pişirdiğiniz sudan bir miktar ekleyerek kıvamını açabilirsiniz. 5 dakika daha kaynayan çorbaya krema eklenerek karıştırılır ve bir taşım kaynatılır. Hazırlanan çorba kaselere boşaltılıp sıcak olarak servis edilir.

Afiyet Olsun!…

hakkında Birsen

Ayrıca Kontrol Et

Hamsili Pilav Tarifi

Malzemeler: 1 Kg Hamsi Mısır unu (yaklaşık 1 su bardağına yakın) 2 Su bardağı pirinç …

Bir cevap yazın