Pasta Yemek Tariflerim Yemek Tarifleri
Malzeme
3-4 Adet kuzu incik
3-4 Adet orta boy patates (kişi başı birer tane)
1-2 Adet havuç
1-2 Adet orta boy soğan
5-6 Diş sarımsak
1 Yemek kaşığı tereyağ veya sıvı yağ
Tuz
Karabiber, kırmızı pul biber
Terbiyesi İçin:
2 yumurtanın sarısı (tercihe bağlı)
1 limonun suyu
Yapılışı
Düdüklü tencereye tereyağ veya sıvıyağ koyulup biraz ısınınca incikler ilave edilir ve ara sıra çevrilerek hafif pembeleşinceye kadar kavrulur. Üzerine soyulup ikiye bölünmüş patatesler, iri parçalar halinde havuçlar,sarımsaklar, dörde bölünmüş soğanlar, baharatlar ve tuz eklenerek üzerini örtecek kadar sıcak su koyulur düdüklü tencerenin kapağı kapatılarak pişirilir. Ayrı bir kasede yumurta sarıları limon suyu ile iyice çırpılarak yemeğin suyundan bir kaç kaşık alınır ve tekrar çırpılıp yemeğe ilave edilerek 5 dk. daha kaynatılır. Yumurtalı terbiye sevmeyenler sadece limon sıkarak servis edebilir.
Afiyet Olsun!…
