Mantar Sote Tarifi

Malzeme

1/2 kg Kültür mantarı
2 Adet domates
2-3 Adet Yeşil biber
1 Adet kuru soğan
2-3 Diş sarımsak
1 Yemek kaşığı salça
1 Kahve fincanı sıvı yağ
Yeterince tuz ve karabiber.

Yapılışı: 
Mantarlar iyice yıkanıp ince ince dilimlenir ve limonlu suda bekletilir. İnce kıyılmış kuru soğan ve sarımsak sıvı yağda pembeleştirilir. Yıkanıp, çekirdekleri temizlenen yeşil biberler, ince ince doğranarak soğana ilave edilir. 1-2 dakika harlı ateşte kavrulup, suyu süzülen mantarlar ilave edilir. Mantarların suyunu fazla salmaması için ateş hiç kısılmadan sürekli harlı ateşte pişirilir. 4-5 dakika sonra salça ilave edilip 1 dakika kavrulur ve kabuğu soyulup küçük küpler halinde doğranan domatesler ilave edilir. Tuz , karabiber ve kırmızı pul biber eklenip 1-2 dakika daha pişirilir. Ocaktan alınarak servis tabağına boşaltılır. Birkaç sap maydanoz kıyılarak üzerine serpilip servise hazır hale gelir. Sıcak veya soğuk olarak servis yapılabilir.
Afiyet Olsun !…

hakkında Birsen

Ayrıca Kontrol Et

Kendi Sosunda Pişen Domatesli Makarna Tarifi

Makarnanın haşlama suyunun çok faydalı olduğunu bilmemize rağmen genellikle makarnayı haşladıktan sonra suyunu dökeriz. Bu …

Bir cevap yazın