Marmelatlı Kurabiye Tarifi

Özellikle çocukların görüntüsü nedeni ile severek tükettiği kurabiye çeşitleri arasında yer alan marmelatlı kurabiyeler pastanelerde de çok sık gördüğünüz en lezzetli kurabiyeler arasında yer alır.

Misafirlerinize güzel demlenmiş bir çayın ya da kahvenin yanında ikram edecek farklı bir kurabiye tarifi arıyorsanız, çilek, şeftali,kayısı veya ahududunun o tatlı lezzetinin de dahil olduğu bu marmelatlı kurabiye tarifini deneyebilirsiniz. Hazırlaması da oldukça kolay , şık sunumu ve nefis tadı ile marmelatlı kurabiye tarifini çok beğeneceksiniz!

Malzemeler:

  • 100 gr. Tereyağı
  • 1 Çay bardağı pudra şekeri
  • 1 Çay bardağı buğday nişastası
  • 1 Adet yumurta
  • 1 Paket vanilya
  • ½ Paket kabartma tozu
  • 3-3,5 Su bardağı un
  • İç dolgusu için marmelat ya da reçel
  • Üzeri için pudra şekeri

Yapılışı

Oda sıcaklığındaki tereyağı yoğurma kabına alınır. Marmelat dışındaki tüm malzemeler eklenip yoğurmaya başlanır.Azar azar un ilave edilerek ele yapışmayacak bir hamur hazırlanır. Un mutlaka azar azar katılmalıdır. Hamurun katı olmaması gerekir.

Hazırlanan hamur iki parçaya bölünüp hafif unlayarak merdane yardımıyla yarım santimden biraz daha ince açılır. Açılan hamur kurabiye kalıplarıyla kesilerek fırın tepsisine dizilir. Artan hamur toplanıp hafifçe yoğrularak tekrar açılır ve kalıpla tekrar kesilir. Diğer hamuru da aynı şekilde hazırlanır. Ancak bu şekillerin ortası farklı küçük bir kalıpla kesilerek çıkarılırsa ortasından marmelat görüleceği için,  kurabiyenin bitmiş hali daha güzel olur.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 6-7 dk. kadar fazla kızartmadan pişirilir. Soğuduktan sonra ortası deliksiz olan kurabiyeye biraz marmelat ya da reçel sürülür. Reçel veya marmelatı fazla sürerseniz kenarlardan taşar bu da güzel olmaz. Ortası boş olan kurabiyenin üzerine pudra şekeri serpilir ve marmelatlı kurabiyenin üzerine kapatılır. Ortası yine marmelat ya da reçelle doldurulur.

NOT: Aynı hamurla Kurabiye kalıbı kullanmadan da yapabiliriz. Hamurdan küçük parçalar alıp elimizde hafif yassı şekilde yuvarlayıp ortasına parmağımızla çukur açarız. Pişirdikten sonra da kurabiyelerin ortasına açtığımız çukurlara marmelat doldurabiliriz.

hakkında Birsen

Ayrıca Kontrol Et

Double Çikolatalı Kurabiye Tarifi

Çikolatayı çok sevenler için , duble çikolatalı ve bol fındıklı/cevizli, muhteşem lezzetli bir kurabiye tarifi. …

Bir cevap yazın