Mercimek Çorbası Tarifi

Malzeme

• 1 Su bardağı kırmızı mercimek
• 1 Adet kuru soğan
• 1 Çay kaşığı domates salçası
• 1 Çay kaşığı biber salçası
• 1 Tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Et veya tavuk suyu
• Tuz, kırmızı pul biber, kimyon

Yapılışı

Tencereye yağ koyulup yemeklik doğranmış soğanlar eklenir ve kavurun. Salçalar ve toz kırmızı biber eklenip kavrulur. 2-3 kez yıkanıp süzülen mercimekler eklenip 5 su bardağı kadar et veya tavuk suyu da eklenip mercimekler pişene kadar kaynatılır. Mercimekler pişince blenderdan geçirilir. Kıvamı koyu olduysa eğer istenen kıvama gelinceye kadar sıcak su eklenip 2-3 dakika daha kaynatılır.Tuzu ve baharatları eklenip bir taşım daha kaynattıktan sonra ateşten alınır.

Afiyet olsun!…