Muhallebili Kadayıf Tarifi

Malzeme

  • 300 g Tel kadayıf
  • 3 Yemek kaşığı tereyağ
  • 5 Yemek kaşığı toz şeker
  • 1-1,5 Su bardağı  dövülmüş ceviz

Muhallebi için:

  • 1 lt Süt
  • 3 Yemek kaşığı un
  • 2-3 Yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 Su bardağı toz şeker
  • 1 Paket vanilya
  • 1 Adet yumurta sarısı
  • 1 Paket sıvı krema (200ml)

Yapılışı

Kadayıf ince ince kırılır. Teflon tencerede veya büyük bir teflon tavada tereyağı eritilip şekeri ve kadayıfı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavrulur. En son cevizi ilave edilir ve bir süre daha kavrulup ocaktan alınır. Ocaktan alınan kadayıflar soğuması için bir kaba alınır.

Muhallebiyi hazırlamak için; un, nişasta, toz şeker, süt ve yumurta sarısı bir tencereye alınıp mikser ile kısa bir süre çırpılarak iyice karışması sağlanır. Sürekli karıştırılarak pişirilir. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte karıştırmaya devam edilerek 3 dakika daha pişirilir. Ocaktan alınan muhallebi 15-20 dk soğumaya bırakılır. Soğuyan muhallebiye vanilya ve sıvı krema ilave edilerek mikser 4-5 dakika boyunca karıştırılır.

30 cm çapında yuvarlak borcama veya büyük boy dikdörtgen borcama kızartılmış olan kadayıfların yarısını dökülür ve güzelce yayılır. Hazırladığımız muhallebi borcamdaki kadayıfların üzerine dökülür ve en üste kalan kadayıflar serilir. Oda sıcaklığına gelen tatlı soğuyana kadar bekletilip buzdolabına kaldırılır. Dilimlenerek soğuk olarak servis yapılır.

Afiyet olsun..

hakkında Birsen

Ayrıca Kontrol Et

İrmikli Etimek Tatlısı Tarifi

Yapımı kolay ve hafif bir tatlı istiyorsanız, İrmikli Etimek Tatlısı tam size göre. Canınız ekmek …

Bir cevap yazın