Mürdüm Erikli Tart Tarifi

Mürdüm Erikli Tart Tarifi İçin Malzeme

• 3 Adet yumurta
• 1 Su bardağı toz şeker
• 1 Su bardağı süt
• 1/2 Su bardağından biraz fazla sıvı yağ
• 3 Su bardağı un
• 1 Paket kabartma tozu
• 1 Paket vanilya

Üzeri için

• 1,5 kg Mürdüm eriği
• 1 Çay bardağı toz şeker

Mürdüm Erikli Tart Tarifi Nasıl Yapılır?

Mürdüm erikleri yıkanıp , uzunlamasına 3 veya 4 parçaya bölünür.

Oda sıcaklığındaki yumurtalar ve şeker karıştırma kabına koyulup,  karışım krema kıvamı alıncaya kadar mikser ile çırpılır. Yağ, süt, kabartma tozu, vanilya ve elenmiş un eklenerek, mikserin en düşük hızında ya da çırpma teli ile karıştırılır. Hazırlanan hamur tereyağı veya margarin ile yağlanmış büyük fırın tepsisine dökülerek eşit olarak yayılır. Yaklaşık 1 cm kalınlığında bir hamur olacaktır.

Önceden hazırlanmış olan erikler, sırt sırta gelecek şekilde tepsiye dizilir. 1 çay bardağı toz şeker eriklerin üzerine serpilir. Önceden ısıtılmış fırında  170 -180 derecede üzeri kızarıncaya kadar, yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirilir. Mürdüm Erikli Tart Ilık veya soğuk olarak servis yapılır.

Afiyet olsun!…

Şefin tavsiyesi: Tepsiniz küçük ise (mini fırın tepsisi gibi) yarım ölçü malzeme ile yapabilirsiniz. Tepsideki hamur ince ise erikler yüzeyde kalır. Hamur kalın olursa, pişirme sırasında hamur eriklerin üzerine çıkar ve erikler hamura gömülür. Böyle de güzel oluyor , tercih sizin 🙂