Patatesli Börek Tarifi

Patatesli börek, kolaylıkla hazırlanabilen davetsiz gelen misafirler için her mutfakta bulunması gereken börek tariflerinden biridir . Kahvaltıda,  akşam yemeğinde veya acıktığınız her an rahatlıkla yapabileceğiniz bir hamur işi tarifi olan patatesli börek, diğer böreklere nazaran çok daha ekonomik ve lezzetlidir.

Patatesli Börek Malzemeleri:

  • 3 Adet yufka
  • 1/2 Su bardağı süt
  • 2 Yemek kaşığı yoğurt
  • 1 Yumurta sarısı, susam (üzeri için)
  • 1 Çay bardağı zeytinyağı

İç Malzeme:

  • 4 Adet patates
  • 1 Adet kuru soğan
  • Tuz, karabiber, pulbiber, maydonoz
  • 2 Yemek kaşığı sıvı yağ

Patatesli Börek Yapılışı

Patatesler soyulup iri parçalara ayrılır ve tuz ilave edilerek suda haşlanır. Haşlanan patetesler çatalla ezilir. Soğanın kabuğu soyulup rendelenir. Tavaya ilave edilen 2 yemek kaşığı yağda soğanlar kavrulur.Ezilen patatesler, karabiber, maydanoz  ve tuzu ilave edilerek iç harcı hazırlanır. Yufka mutfak tezgahının üzerine serilir.  Yoğurt , süt ve sıvı yağ karışımından yufkanın üzerine 1-2 kaşık yayılır. Yufka ikiye katlanarak patatesli harç uzun kenarına yayılır ve rulo şeklinde sarılır. Sarılan yufkalar 4 parmak kalınlığında kesilip tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülerek susam serpilir ve diğer iki yufka içinde aynı işlem yapılır. Önceden ısıtılmış 180 derece ayarlı fırında üstleri güzelce kızarıncaya kadar pişirilir.

hakkında Birsen

Ayrıca Kontrol Et

Double Çikolatalı Kurabiye Tarifi

Çikolatayı çok sevenler için , duble çikolatalı ve bol fındıklı/cevizli, muhteşem lezzetli bir kurabiye tarifi. …

Bir cevap yazın