Ev / Hamur İşleri / Börek Tarifleri / Patatesli Börek Tarifi

Patatesli Börek Tarifi

Malzeme:

  • 3 Adet yufka
  • 1/2 Su bardağı süt
  • 2Yemek kaşığı yoğurt
  • 1 Yumurta sarısı, susam (üzeri için)
  • 1 Çay bardağı zeytinyağı

İç Malzeme:

  • 4 Adet patates
  • 1 Adet kuru soğan
  • Tuz, karabiber, pulbiber, maydonoz
  • 2 Yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı

Patatesler soyulup iri parçalara ayrılır ve tuz ilave edilerek suda haşlanır. Haşlanan patetesler çatalla ezilir. Soğanın kabuğu soyulup rendelenir. Tavaya ilave edilen 2 yemek kaşığı yağda soğanlar kavrulur.Ezilen patatesler, karabiber, maydonoz  ve tuzu ilave edilerek iç harcı hazırlanır. Yufka mutfak tezgahının üzerine serilir.  Yoğurt , süt ve sıvıyağ karışımından yufkanın üzerine 1-2 kaşık yayılır. Yufka ikiye katlanarak patatesli harç uzun kenarına yayılır ve rulo şeklinde sarılır. Sarılan yufkalar 4 parmak kalınlığında kesilip tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülerek susam serpilir ve diğer iki yufka içinde aynı işlem yapılır. Önceden ısıtılmış 180 derece ayarlı fırında üstleri güzelce kızarıncaya kadar pişirilir.

hakkında Birsen

Ayrıca Kontrol Et

Çatlak Kurabiye Tarifi

Yedikçe mutluluk veren, ağızda dağılan bu muhteşem lezzetli nişastalı çatlak kurabiyeler mutlaka deneyin. Şiddetle tavsiye …

Bir cevap yazın