Pasta Yemek Tariflerim Yemek Tarifleri
Malzeme
- 3 Su Bardağı (375 gr.) Un
- 1 Tatlı Kaşığı (silme) Tuz
- 2 Tatlı Kaşığı (silme) Şeker
- 1 Paket (instant) Kuru Maya veya 1/4 paket yaş maya
- 1 Adet Orta Boy Patates (çiğ rendelenmiş)
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağ
- 1/2 (yarım) Su Bardağı Ilık Süt
- 1/2 (yarım) Su Bardağı Ilık Su
Yapılışı
Ilık süt, şeker ve maya karıştırın. Üzerini örterek 10 dk. kadar bekletilir. Karışıma, tuz, ılık su, erimiş tereyağı ekleyip çırpma teli ile iyice karıştırılır. Elenmiş un ve patates eklenip hamurun iyice özleşmesi için 5 dk. kadar yoğurulur. Üzeri örtülerek, oda sıcaklığında; 1,5 saat bekletilir. (Hamur en az iki katı olacak şekilde kabarmalı)
Ellerimiz sıvı yağ ile yağlanarak, hamurdan parçalar koparılır ve 8 eşit beze yapılır. 190 derece önceden ısınmış fırında (turbo değil, normal) 35-40 dk. pişirilir. Ekmeklerinizin yumuşacık olması için fırından çıkar çıkmaz temiz, kalın bir beze sarılır.
Yumuşacık ekmeklerimiz yemeye hazırdır, afiyet olsun!…
Şefin Tavsiyesi
Yapacağınız ekmeklerin içine (elde ya da makinede) bir miktar çiğ patates rendelediğinizde yumuşacık, küçük gözenekli ve uzun süre bayatlamayan ekmekler elde etmiş olursunuz.
