Pekmezli Mini Kurabiye Tarifi

İş yerinden arkadaşım Şafak Hanımdan aldığım pekmezli mini kurabiye tarifi çok güzel bir ikramlık olduğu için sizlerle de paylaşmak istedim. Yapılışı kolay, yemesi de bir o kadar keyifli olan pekmezli mini kurabiyeleri misafirlerinizin de çok beğeneceğine emin olabilirsiniz.

Pekmezli Mini Kurabiye Malzemeleri:

(1 fırın tepsisi için malzeme)

125 gr margarin veya tereyağ (Yarım paket)

1 adet Yumurta

1 su bardağı ince kıyılmış ceviz

1,5 Yemek kaşığı nişasta

1,5 yemek kaşığı pudra şekeri

Yarım çay bardağı sıvıyağ

yarım paket kabartma tozu

2 Su bardağı un (250 ml lik bardakla)

Batırmak için 1 su bardağı pekmez

Pekmezli Mini Kurabiye Yapılışı:

Derin bir karıştırma kabının içinde pekmez hariç tüm malzeme karıştırılır. Hazırlanan hamurdan ceviz ile fındık arası büyüklükte parçalar koparılarak yuvarlanır ve yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirilir.

Pişen kurabiyeler sıcak iken pekmeze batırılarak arkalı önlü çevrilip hemen alınır ve borcama veya sunum kabına dizilirek demlenmesi için beklenir.

Afiyet olsun.

Not: 1 gün önceden yapılınca daha lezzetli oluyor.