Portakallı Muhalebi

Sıcak yaz günlerinde serinletecek ferah bir tatlı. Çilek , şeftali, kayısı veya vişne ile de yapabilirsiniz. Dr Oetger’in web sayfasında görüp beğendiğim ve biraz değişiklik yaparak uyguladığım bir tarif.

Malzemeler ( 8 kase )

Muhallebi için:

1 Poşet Dr. Oetker Muhallebi

5 Su bardağı süt

1 Portakal kabuğu rendesi

Üzeri için 1. Tarif

2 Adet portakal (küp şeklinde doğranmış)

1 Poşet Dr. Oetker Tartjöle

2 Yemek kaşığı toz şeker

1 ½ Çay bardağı portakal suyu

1 Çay bardağı su

Üzeri için 2. Tarif (Kızım jöle sevmediği için kendi yaptığım tarif)

2 Adet portakal (küp şeklinde doğranmış)

1 Su bardağı portakal suyu

1 Yemek kaşığı nişasta

3 Yemek kaşığı toz şeker

Muhallebinin hazırlanışı:

Muhallebi, 5 su bardağı süt ve portakal kabuğu rendesi ile pişirilir. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 2-3 dakika daha pişirilir. Kaselere üstten 2 cm boşluk kalacak şekilde paylaştırılır.

Oda sıcaklığına gelince üzerine küp şeklinde doğranmış portakallar sıralanır.

Portakallı karışımın yapılışı:

Tart jöle toz şeker ile karıştırılır. Portakal suyu ve su eklenip karıştırılarak pişirilir. Kaynamaya başlayınca 1 dakika daha kaynatılıp ocaktan alınır, 30 saniye kadar karıştırılarak soğutulur ve kaselerdeki portakalların üzerine yayılır.

Veya 2. tarife göre portakal suyu toz şeker ile karıştırılır ve pişirmeye başlanır. Kaynamaya başlayınca 1-2 kaşık su ile sulandırılmış olan nişasta ilave edilir ve karıştırılır. Kaynamaya başlayınca ocaktan alınır. 2-3 dakika sonra kaselerdeki portakalların üzerine yayılır.

Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alınır. 1-2 saat bekletip servis yapılır.