Salçalı Ezme (Acuka) Tarifi

Özellikle hafta sonu kahvaltılarının vazgeçilmezi. Tazecik ekmeğimize sürerek yediğimizde müthiş iştah açıyor. Hazırlaması da çok kolay.

Malzeme

• 2 Yemek Kaşığı Acı Biber Salçası
• 2 Yemek Kaşığı Tatlı Biber Salçası
• 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 2-3 Yemek Kaşığı Zeytinyağ
• 1 Çay bardağı Ceviz (irice kırılmış)
• 1 Tatlı Kaşığı Kimyon
• 1-2 Diş (ezilmiş) Sarımsak (isteğe bağlı)
• Kekik, Nane, Köfte Baharı
• Kırmızı pul biber, karabiber (Acı seviyorsanız)
• Tuz (salçalar tuzsuz ise)

Yapılışı

Tencereye sıvıyağ koyulur ve domates salçası eklenerek kavrulmaya başlanır. Ardından biber salçaları baharatlar ve sarımsak (kokusunu daha fazla hissetmek isterseniz ateşten aldıktan sonra ekleyin) eklenerek pişirmeye devam edilir. Kırılmış cevizler de eklenip ocaktan alınır.Toplam pişirme süresi 5-10 dakikayı geçmez. Ilıkken çok daha lezzetli oluyor.  Afiyet olsun!…