Salçalı Makarna Tarifi

Malzeme 5- kişilik

1 Paket makarna
1 Yemek kaşığı domates salçası
1 Yemek kaşığı biber salçası
1 diş sarımsak (tercihe bağlı)
Karabiber
Kırmızı pul biber
Kimyon
Kekik
Zeytinyağı veya tereyağ
Tuz

Yapılışı
Derin bir tencerede 2-2,5 litre kadar su kaynatılır. Makarnaların pişerken birbirine yapışmaması için, su kaynamaya başlayınca, bir yemek kaşığı tuz ve bir yemek kaşığı da sıvı yağ eklenir. Kaynayan suya bir paket makarna eklenir ve ara sıra karıştırarak haşlanmaya bırakılır. 10-12 dakika haşlanıp süzgeçten geçirilerek suyu süzülür. Makarna haşladığımız tencereye zeytinyağı konulur ve ısıtılır. Isınınca dövülmüş sarımsak eklenir ve sotelenir. Üzerine domates ve biber salçaları ilave edilip 1-2 dakika kavrulur. Karabiber, kırmızı pul biber, kimyon ve kekik eklenip karıştırılır ve 1/2 çay bardağı makarna suyu veya su eklenir. 1-2 dakika kaynatılan bu sosun içine süzülmüş olan makarna eklenir ve sosun makarnalarla özleşmesi için iyice karıştırılarak 2-3 dakika birlikte pişirilir. Ocak alınarak tabaklara boşaltılır ve üzerine rendelenmiş parmesan, kaşar veya tulum peyniri serpilip sıcak olarak servis yapılır.

Afiyet olsun!…

hakkında Birsen

Ayrıca Kontrol Et

Kendi Sosunda Pişen Domatesli Makarna Tarifi

Makarnanın haşlama suyunun çok faydalı olduğunu bilmemize rağmen genellikle makarnayı haşladıktan sonra suyunu dökeriz. Bu …

Bir cevap yazın