Sebzeli Köfte Tarifi

Sebzeli köfte yemeği rengarenk görüntüsüyle çok iştah açıcı görünüyor.

Sebzeli köfte için Malzeme

• 1 Adet kuru soğan
• 2 küçük boy havuç
• 1 Adet patates
• 1,5 Su bardağı bezelye
• 1 Yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 Yemek kaşığı biber salçası
• 2 Yemek kaşığı zeytinyağı

 Köfte için

• 500 gr köftelik kıyma
• 1 Adet kuru soğan
• 2 Dilim bayat ekmek
• 6-7 Dal maydanoz
• Karabiber
• Kimyon
• Köfte baharatı
• Tuz

Sebzeli köfte Nasıl Yapılır?

Köfte malzemesinin tamamı derin bir kabın içine koyulup iyice yoğrulur ve fındıktan büyük cevizden küçük köfteler yapılır. Patatesler ve havuçlar soyulup doğranarak, küp küp kesilir ve kızgın yağda çok az kızartılır. Aynı yağda köfteler  de kızartılır. Derin bir tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağ koyulup yemeklik doğranmış soğan eklenerek kavrulur ve salçalar da eklenip hafifçe karıştırılır. Daha sonra havuçlar, patatesler, köfteler, bezelye ve baharatlar ilave edilir. Son olarak 2-2,5 su bardağı sıcak su eklenip kısık ateşte bezelyeler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Sıcak olarak servise sunulur. Veya pişmiş olan sebzeli köftemiz borcam tepsiye dökülerek 200 derecede ısıtılmış kızgın fırında 10-15 dakika daha pişirilirse lezzeti bir kat daha artacaktır.

Afiyet olsun!…