Şekerpare Tarifi

Şekerpare tatlısı ailece çok sevdiğimiz bir tatlıdır. Bu şekerpare tarifini rahmetli kayınvalidemden öğrendim. Kendisi şekerpare konusunda üstattı. Büyük kızım da 4-5 yaşlarındayken babaannesinden şekerfare yapmasını isterdi.(şekerpare yerine şekerfare derdi). Şimdi şekerparenin tarifine geçelim isterseniz.

Şekerpare Tarifi İçin Malzeme

  • 1 paket margarin, oda sıcaklığında
  • 200 gr Pudra şekeri
  • 2 Adet Yumurta
  • 600 gr Un
  • 1 Paket vanilya
  • 2 Paket kabartma tozu

Şerbet için

  • 3 Su bardağı şeker
  • 3 Su bardağı su
  • 1 Yemek kaşığı limon suyu

Üzerlerine kabuksuz fındık

Şekerpare Tarifi Nasıl Yapılır?

Sıcak şekerparenin üzerine soğuk şerbet döküleceği için şekerpareleri yapmaya başlamadan önce şerbetini hazırlamalıyız. Şerbeti kaynatacağımız tencereye toz şeker ve su koyulup kaynatmaya başlanır. Kaynadıktan 5 dakika sonra limon suyu eklenerek kısa bir süre daha kaynatıp ateşten alınır. Şerbet ılınması için kenarda bekletilir.

Derin bir kabın içine yumurta ve pudra şekeri eklenip mikser ile çırpılır. Eritilip ılıtılan margarin ilave edilerek karıştırılır. Un, kabartma tozu ve vanilya eklenerek mikserin yavaş devrinde biraz karıştırılır. Daha sonra el ile iyice yoğrulur.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde 30 adet beze oluşturulup avucumuzun içi ile yuvarlanır (yassıltılmaz). Tereyağı veya margarinle yağlanmış tepsiye dizilerek üzerlerine birer fındık yerleştirilip bastırılarak fındıkların hamurun içine girmesi sağlanır (hamurlar yuvarlaklığını kaybedip yassılmış olur).

Önceden ısıtılmış 175-180 derece fırında 30 dakika hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.

Şekerpareler fırından çıkar çıkmaz üzerlerine ılık şerbet gezdirilir. Şekerpareler şerbeti çektiğinde (yaklaşık 10-15 dakika sonra) servis yapılabilir.

Afiyet olsun!…

Şefin tavsiyesi: Şekerpare yapacağınız zaman evde fındık bulunmuyorsa, şekerparelerin üzerine fındık yerine yer fıstığı veya ceviz de koyulabilir. Ancak orjinali fındıktır.

Ayrıca Kontrol Et

Browni Tadında Islak Kek Tarifi

Browni Tadında Islak Kek Tarifi için Malzemeler: 4 yumurta 1,5 Su bardağı süt (250 ml …

Bir cevap yazın