Şopska Salata Tarifi

Çoban salataya benzeyen, beyaz peynir ilavesiyle farklı bir lezzet sunan, Bulgaristan’a özgü Şopska (Shopska) Salatası  denemeye değer. Sıcak yaz ayları için ideal, sağlık açısından ve diyet yapanlar için harika bir seçenektir Şopska (Shopska) Salatası.

Şopska (Shopska) Salatası için Malzeme

• 3-4 Adet domates
• 1 Adet kuru kırmızı soğan
• 1 Adet orta boy salatalık
• 2 Adet yeşil biber
• 1 Adet kırmızı biber
• 2 Diş sarımsak
• 10-12 Adet yeşil zeytin
• 150-200 gr beyaz peynir

Sosu İçin

• 1 Adet limon
• 4-5 Yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• 1 Çay kaşığı kuru kekik veya 1 avuç kıyılmış maydanoz

Şopska (Shopska) Salatası nasıl Yapılır ?
Soğan ince ince yarım ay şeklinde doğranır. Domates ve salatalık yıkanıp iri küpler halinde doğranır. Sivri biberler temizlenip ince halkalar halinde doğranır. Derin bir kasede domates, salatalık, soğan, yeşil ve kırmızı biber ile ince kıyılmış sarımsak karıştırılır. Karışım salata tabağına alınarak üzerine küp küp doğranan peynir (veya rendelenmiş peynir) ve zeytin taneleri serpiştirilir. Ayrı bir kabın içine limon suyu,tuz ve zeytinyağı karıştırılır. Hazırlanan sos salatanın üzerine gezdirilip kekik veya maydanoz serpilerek servis edilir.
Afiyet Olsun!…