Ev / Yemek Tarifleri / Baklagiller / Sucuklu/Pastırmalı Kuru Fasulye Tarifi

Sucuklu/Pastırmalı Kuru Fasulye Tarifi

Malzeme

  • 2 Su bardağı kuru fasulye
  • 1 Adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 Yemek kaşığı biber salçası
  • 2-3 Yemek kaşığı tereyağı veya sıvıyağ
  • 1/4 veya 1/2 kangal sucuk veya 100 gr pastırma
  • 1 Tatlı kaşığı tuz
  • Kırmızı pul biber
  • 6-7 Su bardağı su

Yapılışı

Öncelikle kuru fasülyeler bir gece önceden bir yemek kaşığı tuz atılmış soğuk suda ıslanmaya bırakılır. Sonraki gün yıkanıp süzülür ve bekletilir.
Pişirme tenceresine tereyağı veya sıvı yağ koyulur ve ince ince küçük doğranan soğanlar eklenerek hafif pembeleşinceye kadar kavrulur. Doğranmış sucuklar ilave edilerek 2-3 dakika sucukları kurutmadan  kavrulur. Salça ilave edilip 1-2 dakika kavurduktan sonra, suyu eklenir. Su kaynamaya başlayınca kuru fasulyeler ilave edilip tuz ve kırmızı pul biberi de eklenerek kısık ateşte pişirmeye devam edilir.Fasulyeler iyice yumuşayıp, helmelenmeye başlayınca ocaktan alınıp sıcak olarak servis yapılır.
Afiyet olsun!…

hakkında Birsen

Ayrıca Kontrol Et

Terbiyeli Tavuk Pirzola Tarifi

Malzeme: 5-6 Adet tavuk pirzola 2 Yemek kaşığı yoğurt 1/2 çay kaşığı karabiber 1 Tatlı …

Bir cevap yazın