Sütlaç Tarifi

Sütlü tatlı tariflerinin sultanı Sütlaç tarifi nefis yemek tariflerinin en lezzetli ve sevileni, pirincin en güzel hali, sütlü tatlıların en doyurucusudur. Tencerede uzun süre kaynatarak kıvam aldırılıp nişastasız yapılan nefis bir sütlaç tarifi arıyorsanız doğru yerdesiniz. Yapımı biraz sabır isteyen ancak olunca da yemesine doyum olmayan annemin misss gibi sütlaç tarifiyle yaptığım sütlacı bir yiyen bir daha istiyor. Pişirdiğiniz sütlacı ısıya dayanıklı toprak kaplara paylaştırılıp fırında üzerini kızarttığınızda fırın sütlaç elde edersiniz.

Sütlaç Tarifi İçin Malzeme  

( 6 kişilik )

• 1 Kg Süt
• 1 Çay bardağı pirinç
• 1,5 Çay bardağı toz şeker
• Karanfil (isteğe bağlı)

Sütlaç Tarifi Nasıl Yapılır?

Pirinç ayıklanıp, yıkanır ve süzülür. Pirinçler pişirme tenceresine alınıp , üzerini 2 parmak geçinceye kadar su eklenir ve iyice yumuşayıncaya kadar kaynatılır. İyice yumuşayan pirinçlerin üzerine süt ilave edilip kaynamaya başlayınca, kısık ateşte dibi tutmaması için sık sık karıştırarak pişirmeye devam edilir. Pirinçler sütle birlikte iyice özleşip salep kıvamını alıp kaymak tutmaya başlayınca şeker ilave edilip karıştırılır. Sütlacınızın güzel kokmasını ve daha lezzetli olmasını isterseniz küçük bir cezveye 7-8 adet karanfil koyup karanfillerin üzerini örtecek kadar su ekleyerek kaynatılır. Kaynatılan karanfillerin suyu sütlaç tenceresine eklenir. Sütlaç 10 dakika daha karıştırarak kaynatılıp ocaktan alınır ve sıcakken kaselere paylaştırılır. Soğuyunca üzerine tarçın serpilerek servis edilir.

Afiyet olsun!…