Tavuk Şiş Tarifi

Tavuk Şiş İçin Malzeme

2 Adet tavuk göğüs eti veya but (tercihe bağlı)
1 Çay kaşığı kekik
1 Tatlı kaşığı kırmızı pul biber (silme)
1 Tatlı kaşığı köri
1/2 Çay bardağı zeytinyağı
2 Yemek kaşığı süt
2 Yemek kaşığı yoğurt
1 Tatlı kaşığı domates salçası
1 Tatlı kaşığı biber salçası
1 Tatlı kaşığı hardal
Tuz
Tahta şiş
Alüminyum folyo veya yağlı pişirme kağıdı

Tavuk Şiş Nasıl Yapılır?

Tavuk göğüs etleri veya butları küp küp doğranır . Ayrı bir kabın içinde zeytinyağı, süt, yoğurt, hardal, domates ve biber salçaları, kekik, köri, tuz ve kırmızı pul biber karıştırılarak sos hazırlanır. Doğranmış olan tavuk etlerini hazırlanan sosa ilave edilerek iyice karıştırılır ve ağzı kapalı olarak buzdolabında 1 gece bekletilir (en az 1-2 saat). Pişireceğimiz zaman buzdolabından alınarak bir kez daha karıştırılır ve çok sıkışık olmayacak şekilde tahta şişlere dizilir. İstenirse tavuk parçalarının arasına yeşil biber, kırmızı salçalık biber parçaları , çeri domates veya mantar ilave edilerek şişe dizilebilir. Fırın tepsisine alüminyum folyo veya yağlı kağıt serilir ve etler tepsiye değmeyecek şekilde şişlerin bir ucu tepsinin kenarına  yerleştirilerek veya tepsinin üzerine fırın ızgara teli yerleştirilip tavuk şişler telin üzerine yerleştirilerek önceden 220 derecede ısıtılmış sıcak fırında yaklaşık yarım saat hafif pembeleşene kadar pişirilir.
Afiyet olsun!…