Tuzlu Kurabiye Tarifi

Malzeme

• 3 Su bardağı un
• 2 Adet yumurta
• 100 gr tereyağı
• ½ Su bardağı süt
• ½ Su bardağı sıvıyağ
• 1 Yemek kaşığı mahlep
• 1 Paket kabartma tozu
• 1 Yemek kaşığı toz şeker
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 2 Yemek kaşığı sirke
• Çörekotu
• Susam

Yapılışı

Derin bir kasenin içine 1 yumurta kırılarak çırpılır. Toz şeker ilave edilip çırpılır. Sıvı yağ ve süt eklenerek çırpılır.Sirke , yumuşamış tereyağ, mahlep ve tuz eklenerek çırpılır.Unun bir kısmı ve kabartma tozu eklenerek elle yoğrulur. Kalan un yavaş yavaş eklenerek yoğurmaya devam edilir.

4 parçaya ayrılıp merdaneyle yarım cm kalınlığında açılarak kalıplarla veya elle şekil verilir. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.Üzerine yumurta sarısı sürülerek susam veya çörekotu serpilir.Halka şeklinde yapılanlar önce yumurta akına sonra susama bulanarak tepsiye dizilir.200 derecede 20-25 dakika pişirilir.

Afiyet Olsun!…