Üzüm Reçeli Tarifi

Bu nefis üzüm reçelini iş arkadaşımın annesi Nebahat Teyze yaptı. Hem görüntü ,hem de lezzet olarak muhteşem olduğundan hemen tarifini alıp sizlerle de paylaşmak istedim.

Malzemeler

• 1 kg Çekirdeksiz üzüm
• ½ kg Toz şeker (üzümler çok tatlıysa şeker biraz azaltılabilir)
• 1 Çay kaşığı limon tuzu

Yapılışı

Üzümler salkımlarından ayrılıp iyice yıkanır ve süzülür. Suları iyice süzülünce,  üzerine şekerin tamamı dökülür ve bir gece bekletilir. Sabah karıştırılarak içine 1 çay kaşığı limon tuzu koyup karıştırılır. Kısık ateşte tahta kaşıkla karıştırılarak pişirmeye başlanır. Karıştırırken üzümler yavaş yavaş patlatılır ve sık sık karıştırmaya devam edilir.

Yaklaşık bir saat kadar pişirilir. Tepsiye dökülüp , üzeri  bir tülbent ile kapatılarak, güneşte kıvam alıncaya kadar bekletilir. Kavanozlara koyulup güneş görmeyen bir yerde muhafaza edilir.

Afiyet Olsun!…