ÇORBALAR

Mahluta Çorbası Tarifi

Mahluta Çorbası Malzemeleri 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 Adet kuru soğan 2 – 3 diş sarımsak 1 Su bardağı kırmızı mercimek 1 Yemek kaşığı pirinç 1 Yemek kaşığı pilavlık bulgur 1 Çay kaşığı toz kişniş 5-6 Su bardağı su (veya tavuk suyu) Tuz Karabiber Kimyon Servis için Malzemeler 2 Yemek …

Devamı »

Mantar Çorbası Tarifi

Akşam yemeklerinde tadı damağınızda kalacak ve içinizi ısıtacak harika mantar çorbası tarifi denedim ve sizlerle paylaşmak istedim. Mantarlar düşük kalorili, mükemmel protein ve lif kaynağı olup potasyum, selenyum, bakır ile B ve D vitamini içeren önemli bir besindir. Mantar çorbasını mantarın tamamıyla yapabileceğiniz gibi sadece saplarını kullanarak da yapabilirsiniz. Örneğin …

Devamı »

Sebze Çorbası Tarifi

Soğuk kış günlerinin veya ramazan ayında iftar sofralarının olmazsa olmazıdır çorbalar. Sıcacık, mis gibi kokan lezzetli bir sebze çorbasına kim hayır diyebilir ki. Aşağıdaki sebzelerin hepsi mutfağınızda olmayabilir. Hiç sorun etmeyin mutfağınızda olan sebzelerle de benzer çorbalar yapabilirsiniz 🙂 Sebze Çorbası Malzemesi: 1 Adet patates 2 Adet orta boy havuç …

Devamı »

Bal kabağı çorbası

Kış mevsiminin lezzetlerinden biri olan bal kabağı A, B, E vitaminleri, potasyum, kalsiyum, demir, çinko, fosfor, sodyum, magnezyum ve posa bakımından oldukça zengin bir besindir. Bal kabağının bağırsak hareketlerini hızlandırmaya, bağışıklığı güçlendirmeye,cildi güzelleştirmeye vb. birçok faydası vardır. Kışın herkesin mutlaka tüketmesi gereken bir besindir. Bal kabağı genellikle tatlı olarak tüketilir.  …

Devamı »

Ekşili Köfte Tarifi

Köfteyle sebzenin birbirine çok yakıştığı sulu yemeklerden biri olan ekşili köfte Türk mutfağının en güzel tariflerinden biridir. Ekşili Köfte için Malzeme 500 gr. Az yağlı kıyma 1 Çay bardağı pirinç 1 Çay kaşığı toz karabiber 1 Çay kaşığı kırmızı pul biber 1 Adet rendelenmiş kuru soğan 1 Adet havuç 2 …

Devamı »

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi

Malzeme 250-300 gr Mantar 3 Yemek kaşığı un 2 Yemek kaşığı tereyağı 4 Su bardağı et veya tavuk suyu 1 Paket  krema 5-6 Adet tane karabiber 1/2 Limon Tuz Yapılışı Mantarlar iyice yıkanıp ince ince doğranır. Küçük bir tencerede su kaynatılıp içine doğranmış mantarlar, tuz ve yarım limonun suyu eklenerek pişirilir. …

Devamı »

Ezo Gelin Çorbası Tarifi

Malzeme 1 Çay bardağı kırmızı mercimek 1 Çay bardağı ince bulgur 1 Tatlı kaşığı domates salçası 1 Tatlı kaşığı biber salçası 1 Adet kuru soğan Kırmızı pul biber Kimyon Nane 1-2 Yemek kaşığı tereyağ 1 Yemek kaşığı sıvı yağ 5-6 Su bardağı su veya tavuk suyu 1 Yemek kaşığı un (silme) …

Devamı »

Mercimek Çorbası Tarifi

Malzeme 1 Su bardağı kırmızı mercimek 1 Adet kuru soğan 1 Çay kaşığı domates salçası 1 Çay kaşığı biber salçası 1 Tatlı kaşığı toz kırmızı biber 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ Et veya tavuk suyu Tuz, kırmızı pul biber, kimyon Yapılışı Tencereye yağ koyulup yemeklik doğranmış soğanlar eklenir ve kavurun. Salçalar …

Devamı »

Soğuk Çorba Tarifi

  Malzeme •1 kg yoğurt •1,5 bardak su •1 Su bardağı aşurelik buğday •½ Su bardağı haşlanmış nohut •3-4 Dal nane •3-4 Dal maydanoz veya dereotu •Zeytinyağı •Kırmızı pul biber Yapılışı Buğday ve nohut ayrı ayrı haşlanır. Yoğurda su ve tuz eklenip iyice çırpılır. Koyu kıvamlı güzel oluyor fakat istenirse biraz …

Devamı »

Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi

Malzeme 5 Su bardağı su veya et suyu, tavuk suyu 1,5 Bardağı tel şehriye 2 Yemek kaşığı tereyağı 2 Adet olgun domates Yarım limon suyu Kırmızı pul biber 3-4 Dal maydanoz Tuz Yapılışı Tencereye yağ koyulup eritilir. Eriyen yağa rendelenmiş domates ilave edilerek karıştırılıp, 2-3 dakika pişirilir. Su veya et suyu …

Devamı »