İrmikli Etimek Tatlısı Tarifi

Yapımı kolay ve hafif bir tatlı istiyorsanız, İrmikli Etimek Tatlısı tam size göre. Canınız ekmek kadayıfı tatlısı çektiyse fakat şimdi nereden bulacağım diyorsanız işte size ekmek kadayıfı lezzetinde İrmikli Etimek Tatlısı . İşte tadı ve görüntüsüyle favori tatlılarınız arasına girecek olan bir tatlı tarifi.

İrmikli Etimek Tatlısı  Malzemeleri

• 1 Paket tuzsuz etimek

Şerbeti için :

• 1.5-2 Su bardağı toz şeker
• 2.5 Su bardağı su

Muhallebisi için :

• 1 Litre süt
• 7-8 Yemek kaşığı toz şeker
• 8 Yemek kaşığı irmik
• 1 paket vanilya

Üzeri için :

• 1 Su bardağı soğuk süt
• 1 Paket toz krem şanti

İrmikli Etimek Tatlısı Nasıl Yapılır?

İlk olarak tatlının şerbeti hazırlanır. Şerbet kaynatılacak tencereye toz şeker koyulur ve orta ateşte sürekli karıştırılır. Toz şeker eriyip karamelize olmaya başlayınca gecikmeden üzerine 2,5 su bardağı su eklenir. (suyu eklerken çok dikkatli olunmalıdır, özellikle elinize sıçramaması için dikkat etmelisiniz.) Şerbeti şekeri yakmadan da yapabilirsiniz, ancak karamelize edilen şeker tatlınıza ekmek kadayıfı lezzetini verecektir. Karamelize olmuş şekerin üzerine su eklediğinizde şeker sertleşir ancak merak etmeyin su kaynamaya başlayınca sertleşen şeker eriyecektir. Hazırlanan şerbete 3-4 damla limon suru eklenerek 1-2 dakika kaynatılır. Şerbetin sıcaklığının gitmesi için 1-2 dakika beklenir.

Bu sırada etimekler büyük dikdörtgen borcama dizilir. Hazır olan şerbet etimeklerin üzerine  eşit olarak dökülür.

Etimekler şerbetini çekerken, muhallebisi hazırlanır. Bir tencereye vanilya hariç tüm malzemeler eklenerek karıştırılır. Ocağa  alınır ve koyu bir kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirilir ve indirmeye yakın vanilya ilave edilerek karıştırılır. İrmikli muhallebi 1 dakika bekletilerek etimeklerin üzerine eşit şekilde yayılır. Tatlımız oda ısısında soğumaya bırakılır.

1 su bardağı soğuk süt ile 1 paket krem şanti mikser ile çırpılarak soğuyan tatlının üzerine eşit olarak yayılır. Hazır olan irmikli etimek tatlısı buzdolabında en az 2-3 saat soğutulur ve dilimleyerek servis edilir.

Tatlımızı biraz daha süslemek istersek, krem şantiyi sıkma torbası yardımıyla şekilli olarak  tatlımızın üzerine sıkıp süsleyebiliriz.

Servis etmeden önce tatlı dilimlerini ceviz, fıstık, hindistan cevizi veya vişne, çilek ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun !…