Pasta Yemek Tariflerim Yemek Tarifleri
Nefis yemek tariflerinden Kabak Mücver‘i mutlaka denemelisiniz. Kahvaltı veya çay saatlerinde sıcak ya da soğuk olarak tüketilebilecek kabak yemeklerinden biri olan son derece doyurucu kabak mücveri tarifini sizlere sunuyorum.
Kabak Mücver Tarifi Malzemeleri
- 3 adet kabak
- 3 adet yumurta
- 1 Çay bardağı un
- 2-3 dal yeşil soğan veya bir küçük kuru soğan
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- 1 Çay bardağı beyaz peynir, kaşar peyniri rendesi
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
Kabak Mücver Tarifi Yapılışı
İlk olarak mücver malzemeleri hazırlanır. Kabaklar soyularak rendelenir ve iyice sıkılarak suyu dökülür. Yeşil soğan, maydanoz ve dereotu ince ince doğranır. Kabak Mücver harcı için yumurtalar derince bir kaba alınarak un ilave edilir ve pürüzsüz kıvam alana kadar çırpılır. Baharatlar, suyunu iyice sıktığımız kabaklar ve doğranmış dereotu, yeşil soğan/kuru soğan ve maydanoz eklenerek karıştırılır. Teflon tavaya az miktarda sıvı yağ eklenir, kabak karışımından bir kaşık dökülerek mücverlerin her iki yüzü de kızardıktan sonra havlu kağıt serilmiş tabağa alınır.
Yağda kızartmak istemeyenler fırın tepsisine yağlı kağıt serip 1 ‘er yemek kaşığı mücver karışımını aralıklı olarak tepsiye koyarak fırında pişirebilirler. 200 derece önceden ısıtılmış fırında hafif kızarıncaya kadar 15-20 dakika pişirilir.
Kabak Mücverleri tercihe bağlı sıcak veya soğuk olarak yanında sarımsaklı süzme yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
