Kırmızı Soğan Turşusu Tarifi

Evde soğan turşusu tarifi yapmak oldukça pratik ve kolaydır. Kurduktan sonra daha lezzetli ve renkli olması için kırmızı soğan kullanmanız ve 1-2 gün bekletmeniz tavsiye edilir.

Kırmızı soğan turşusu mangal, et yemekleri, hamburger ve köftede garnitür olarak yada meze olarak kullanılabilir.

Kırmızı Soğan Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

• 2-3 adet orta boy kırmızı soğan
• 1 Yemek kaşığı tuz
• 1 Tatlı kaşığı toz şeker
• Elma sirkesi veya üzüm sirkesi
• Yarım çay kaşığı limon tuzu
• Su

Kırmızı Soğan Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?

Soğanların kabukları soyulup boyuna ikiye bölünür ve ince ince halka şeklinde doğranır. Doğranan soğanlar derin bir kasenin içerisine alınarak üzerine tuz eklenir ve hafifçe ovulup 10 dakika bekletilir. Hazırladığınız soğanlar yarım litrelik temiz bir cam kavanoza sıkıca yerleştirilir. Kavanozun 2/3 ü sirke ile doldurulur. Yarım çay bardağı suyun içinde yarım çay kaşığı limon tuzu eritilir ve kavanoza eklenir. Boşluk kaldıysa kalan kısmına su ilave edilir. Kavanozun kapağı sıkıca kapatılır. Buzdolabında muhafaza edilir.2-3 gün sonra güzel pembe bir renk alan ve lezzetlenen kırmızı soğan turşusu kullanılabilir.

Afiyet olsun…