Kırmızı lahana çok güçlü antioksidanlara sahip bir besin olup folik asit, C, E ve K vitamini açısından zengindir. Kırmızı lahana yemek sağlığınızı korumanız için çok yararlıdır. Kırmızı lahananın faydalarını sayacak olursak; Göz sağlığına iyi gelir, Sindirimi güçlendirir, Kalp sağlığını güçlendirir, Kötü kolesterol seviyesini düşürür, Kansere karşı mücadele eder, Bağışıklık sistemini …
Devamı »
Evde soğan turşusu tarifi yapmak oldukça pratik ve kolaydır. Kurduktan sonra daha lezzetli ve renkli olması için kırmızı soğan kullanmanız ve 1-2 gün bekletmeniz tavsiye edilir. Kırmızı soğan turşusu mangal, et yemekleri, hamburger ve köftede garnitür olarak yada meze olarak kullanılabilir. Kırmızı Soğan Turşusu Tarifi İçin Malzemeler 2-3 adet orta …
Devamı »
Katkısız, ilaçsız mis gibi yeşil zeytin yapmaya hazır mısınız. Sofralık çizme yeşil zeytin yapımı Malzeme 4 kg Yeşil zeytin Kaya Tuzu Limon tuzu 1 Avuç nohut 2 adet defne yaprağı 1 tatlı kaşığı tane kişniş (istenirse) 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı Yapılışı 3 litrelik Plastik su şişesine veya kavanoza yarısına yakın …
Devamı »
Malzeme 2.5 kg Yeni toplanmış siyah zeytin 1 Çay bardağı çiçek yağı 1 Yemek kaşığı üzüm sirkesi 1 Çay Bardağı iri salamura tuzu Yapılışı Siyah zeytinler yapraklarından ayıklanarak bozuk ve kurtlu olanlar ayrılıp iyice yıkanırlar. 5 litrelik 1 adet plastik su şişesi hazırlanır. Öncelikle bidonlara yıkanmış siyah zeytinlerden 2-3 avuç koyularak, biraz tuz serpilir. Şişe …
Devamı »
Bu nefis üzüm reçelini iş arkadaşımın annesi Nebahat Teyze yaptı. Hem görüntü ,hem de lezzet olarak muhteşem olduğundan hemen tarifini alıp sizlerle de paylaşmak istedim. Malzemeler 1 kg Çekirdeksiz üzüm ½ kg Toz şeker (üzümler çok tatlıysa şeker biraz azaltılabilir) 1 Çay kaşığı limon tuzu Yapılışı Üzümler salkımlarından ayrılıp iyice …
Devamı »Nar suyu B vitamini ve potasyum içerir ve çok iyi bir C vitamini deposudur. Nar özü şeker ve kalori içermediğinden diyet ürünlerinde kullanılır. Nar ekşisi salata , kısır ve dolmalara çok farklı bir lezzet katar. Malzeme 10 kg Ekşi nar (yaklaşık 700-750 ml nar ekşisi çıkıyor) Yapılışı Nar ekşisi yapmak …
Devamı »
Pancar turşusu sofraların en sevilen turşularından biri olup yapımı da oldukça kolaydır. Pancar Turşusu Tarifi İçin Malzeme 2 kg Damarsız pancar 8-10 Diş sarımsak 1 Su bardağı sirke 1 Tatlı kaşığı toz şeker 1 Yemek kaşığı tuz Pancar Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır? Pancarlar yeşil yaprakları kesilip, topraklarını temizledikten sonra bol suyla …
Devamı »
Turşu tüketmesinde sağlık yönünden bir sorunu bulunmayanlar ( yüksek tansiyon, diyabet, böbrek yetmezliği ve mide hastalıkları olanlar dikkatli olmalı), özellikle evde yapılan turşuyu ölçülü tükettiklerinde faydalarından yararlanabilirler sağlayabilirler. Turşu tükettiğiniz gün ödem artışını engellemek için su tüketimini artırmalısınız. Turşu genellikle probiyotiklerin vücuda alınması için yararlı bir yiyecektir. Ev turşusunun faydalarını …
Devamı »Malzeme 1 kg Çilek 1 kg Toz şeker 1/2 Limon suyu Yapılışı Çilekler zedelemeden hafifçe 3-4 su yıkanır, sap ve yapraklı kısmı kesilerek ayıklanıp derin bir tencereye koyulur. Üzerine şeker dökülerek 8-10 saat sulanması için beklenir. Suyunu salan çilekler ocağa alınıp önce orta ateşte, kaynamaya başlayınca kısık ateşte kaynatılır. Üzerinde oluşan köpükler alınarak kıvam …
Devamı »
Biber Turşusu Tarifi İçin Malzeme 1 kg Sivri biber (acı veya tatlı tercihe bağlı) 6-7 Diş sarımsak 1/2 Demet dereotu (tercihe bağlı) 6-7 Adet nohut Tane karabiber Tane kişniş (tercihe bağlı) 1 Demet maydanoz 2-3 Adet defne yaprağı Suyu için: 1 lt Suya 1 çay bardağı sirke, 2-3 dolu yemek kaşığı …
Devamı »
Pasta Yemek Tariflerim Yemek Tarifleri