Limonlu Çatlak Kurabiye Tarifi

Mis kokulu, ferah, lezzetli kurabiye tariflerinden biri olan Limonlu Çatlak Kurabiyeyi çay saatlerinde misafirlerinize gururla ikram edebilirsiniz. Daha pişerken bile eve yayılan misss gibi limon kokusuyla kendini sevdirir. Ayrıca kapağı kapalı bir kavanozda uzun süre tazeliğini korur.

Limonlu Çatlak Kurabiye için Malzemeler

Hamur için:

• 2 Adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• Yarım limon suyu
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2, 5 su bardağı un

Üzeri için

• 1 Su bardağı pudra şekeri

Limonlu Çatlak Kurabiye Nasıl Yapılır?

Derin bir yoğurma kabına, un hariç tüm hamur malzemeleri eklenir ve güzelce homojen bir karışım elde edinceye kadar karıştırılır. Bu karışıma, azar azar un ilave edilerek iyice güzelce yoğrulur . Ele yapışan bir hamur elde edilir (merak etmeyin).Üzeri streç ile örtülür ve yarım saat kadar buzdolabında dinlendirilir. Buzdolabında dinlenen hamurdan tatlı kaşığı ile parçalar alınarak elde yuvarlanır (hamurun yapışmaması ve güzel şekil alması için elinizi hafifçe yağlayın). Yuvarlanan kurabiyeler hiç yassıltmadan pudra şekeri dolu bir kasenin içine atılarak pudra şekerine bulanır ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilerek üzerine bolca pudra şekeri elenir. Önceden ısıtılmış 180° fırında, 15-20 dakika pişirilir. Çok kızartılmaz. Fırından alınan Limonlu Çatlak Kurabiyeler oda ısısında soğutulduktan sonra servis hazırdır.

Afiyet Olsun !…