Sıvı Yağlı Elmalı Kurabiye Tarifi

Çay, kahve yanında misafirlerinize veya süt yanında çocuklarınıza ikram edebileceğiniz yumuşacık bir elmalı kurabiye tarifi. Kız kardeşimin yapıp çok beğendiği bu elmalı kurabiye tarifi, özellikle margarin veya tereyağ kullanmak istemeyenler  için ideal sıvı yağlı  ve yumuşacık bir elmalı kurabiye.

Sıvı Yağlı Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

1/2 su bardağı sıvı yağ

1/2 su bardağı toz şeker

1/2 su bardağı yoğurt

2 yemek kaşığı süt

1 Adet yumurta

1 Paket Kabartma tozu

1 Paket vanilya

3 Su bardağı un

İç harcı için;

2-3 Adet orta boy elma

½ Su bardağı dövülmüş ceviz

1 Tatlı kaşığı tarçın

1-2 Yemek kaşığı toz şeker

Sıvı Yağlı Elmalı Kurabiye Tarifi Yapılışı

İlk olarak elmalar rendelenerek tencereye eklenir. Üzerine toz şeker ve tarçın ilave edilerek kavrulur. Elmalar yumuşayıp suyunu çekince ocaktan alınır ve üzerine kıyılmış cevizler eklenir. Soğumaya bırakılır.

Artık hamuru hazırlamaya başlayabiliriz. Yoğurma kabına yağ, yumurta, yoğurt ve süt eklenerek çırpılır. Daha sonra kuru malzemeleri eklenerek yoğrulur. Unu kontrollü bir şekilde eklenmelidir.

Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edildiğinde cevizden biraz büyük parçalara bölünür ve bezeler haline getirilir. Bezelere istediğiniz şekli verebilirsiniz. Ben aşağıdaki resimlerdeki gibi şekil verdim.

Önceden ısıtılmış 180° fırında 20 dk kontrol ederek pişirilir. Elmalı Kurabiyelerin kızarması gerekmiyor. İlk ısısı geçince, süzgeç yardımıyla elmalı kurabiyelerin üzerine bol miktarda pudra şekeri serpilir. Yumuşacık elmalı kurabiyeler servise hazırdır.

Afiyet olsun !…