İşkembe çorbası özellikle sakatat severlerin vazgeçemediği bir çorba olup limon, sirke ve sarımsakla tatlandırıldığında farklı bir lezzet kazandığından mutlaka denenmelidir. İşkembe içerdiği vitaminler sayesinde kemik gelişimini desteklemekte olup içerdiği selenyum, çinko ve fosfor sayesinde yeni hücre oluşumuna faydası vardır. Yüksek miktarda B12 içerdiğinden B12 eksikliği yaşayanların faydalanabileceği bir çorba olan …
Devamı »
Mahluta Çorbası Malzemeleri 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 Adet kuru soğan 2 – 3 diş sarımsak 1 Su bardağı kırmızı mercimek 1 Yemek kaşığı pirinç 1 Yemek kaşığı pilavlık bulgur 1 Çay kaşığı toz kişniş 5-6 Su bardağı su (veya tavuk suyu) Tuz Karabiber Kimyon Servis için Malzemeler 2 Yemek …
Devamı »
Akşam yemeklerinde tadı damağınızda kalacak ve içinizi ısıtacak harika mantar çorbası tarifi denedim ve sizlerle paylaşmak istedim. Mantarlar düşük kalorili, mükemmel protein ve lif kaynağı olup potasyum, selenyum, bakır ile B ve D vitamini içeren önemli bir besindir. Mantar çorbasını mantarın tamamıyla yapabileceğiniz gibi sadece saplarını kullanarak da yapabilirsiniz. Örneğin …
Devamı »
Soğuk kış günlerinin veya ramazan ayında iftar sofralarının olmazsa olmazıdır çorbalar. Sıcacık, mis gibi kokan lezzetli bir sebze çorbasına kim hayır diyebilir ki. Aşağıdaki sebzelerin hepsi mutfağınızda olmayabilir. Hiç sorun etmeyin mutfağınızda olan sebzelerle de benzer çorbalar yapabilirsiniz 🙂 Sebze Çorbası Malzemesi: 1 Adet patates 2 Adet orta boy havuç …
Devamı »
Kış mevsiminin lezzetlerinden biri olan bal kabağı A, B, E vitaminleri, potasyum, kalsiyum, demir, çinko, fosfor, sodyum, magnezyum ve posa bakımından oldukça zengin bir besindir. Bal kabağının bağırsak hareketlerini hızlandırmaya, bağışıklığı güçlendirmeye,cildi güzelleştirmeye vb. birçok faydası vardır. Kışın herkesin mutlaka tüketmesi gereken bir besindir. Bal kabağı genellikle tatlı olarak tüketilir. …
Devamı »
Köfteyle sebzenin birbirine çok yakıştığı sulu yemeklerden biri olan ekşili köfte Türk mutfağının en güzel tariflerinden biridir. Ekşili Köfte için Malzeme 500 gr. Az yağlı kıyma 1 Çay bardağı pirinç 1 Çay kaşığı toz karabiber 1 Çay kaşığı kırmızı pul biber 1 Adet rendelenmiş kuru soğan 1 Adet havuç 2 …
Devamı »Malzeme 250-300 gr Mantar 3 Yemek kaşığı un 2 Yemek kaşığı tereyağı 4 Su bardağı et veya tavuk suyu 1 Paket krema 5-6 Adet tane karabiber 1/2 Limon Tuz Yapılışı Mantarlar iyice yıkanıp ince ince doğranır. Küçük bir tencerede su kaynatılıp içine doğranmış mantarlar, tuz ve yarım limonun suyu eklenerek pişirilir. …
Devamı »Malzeme 1 Çay bardağı kırmızı mercimek 1 Çay bardağı ince bulgur 1 Tatlı kaşığı domates salçası 1 Tatlı kaşığı biber salçası 1 Adet kuru soğan Kırmızı pul biber Kimyon Nane 1-2 Yemek kaşığı tereyağ 1 Yemek kaşığı sıvı yağ 5-6 Su bardağı su veya tavuk suyu 1 Yemek kaşığı un (silme) …
Devamı »Malzeme 1 Su bardağı kırmızı mercimek 1 Adet kuru soğan 1 Çay kaşığı domates salçası 1 Çay kaşığı biber salçası 1 Tatlı kaşığı toz kırmızı biber 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ Et veya tavuk suyu Tuz, kırmızı pul biber, kimyon Yapılışı Tencereye yağ koyulup yemeklik doğranmış soğanlar eklenir ve kavurun. Salçalar …
Devamı »Malzeme •1 kg yoğurt •1,5 bardak su •1 Su bardağı aşurelik buğday •½ Su bardağı haşlanmış nohut •3-4 Dal nane •3-4 Dal maydanoz veya dereotu •Zeytinyağı •Kırmızı pul biber Yapılışı Buğday ve nohut ayrı ayrı haşlanır. Yoğurda su ve tuz eklenip iyice çırpılır. Koyu kıvamlı güzel oluyor fakat istenirse biraz …
Devamı »
Pasta Yemek Tariflerim Yemek Tarifleri