Pasta Yemek Tariflerim Yemek Tarifleri
Malzeme
1 Paket hazır baklava yufkası
1 Çay bardağı sıvı yağ
100 gr. Tereyağı
1 Yumurta
1 Su bardağı süt
1 Yumurta sarısı (üzerine)
Harcı için:
5-6 Adet patates
1-2 Adet kuru soğan
1/2 Demet maydanoz
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Yapılışı
Patatesler haşlanıp ezilir. Soğan rendelenip biraz sıvı yağ ile kavrulur ve içine ezilmiş patates, kıyılmış maydanoz, tuz ve baharatlar ilave edilerek karıştırılır. Ayrı bir kabın içinde yumurta, erimiş tereyağı, sıvı yağ ve süt karıştırılır. 1 yufka alıp tezgaha serilir ve üzerine yağlı karışımdan fırça yardımı ile sürülür. 2. yufka üzerine yerleştirilir ve tekrar karışımdan sürülür. 3. yufkaya da aynı işlem yapıldıktan sonra yufka ortadan yanlamasına ikiye bölünür. Uzun kenarlarından birine patatesli harçtan koyup rulo şeklinde sarılır ve bıçak yardımı ile 4 veya 5 parçaya bölünerek tepsiye yerleştirilip üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirilir. 200 derecede ısınmış fırında pişirilir. Mis gibi kokan çıtır çıtır böreklerimiz hazırdır.
Afiyet olsun!…
