Pasta Yemek Tariflerim Yemek Tarifleri
Lezzetli, yumuşak ve ağızda dağılan bir kurabiye yapmak istiyorsanız mutlaka deneyin derim. İş arkadaşım yapmış bize de getirmişti. Bu kurabiye ile ilk tanışmam böyle oldu. Evde yapmaya başlayınca çocuklar ve misafirlerim de çok beğendi, ama İstanbul’dan gelen yeğenim bayıldı. Böyle olunca yeğenimin her gelişinde menünün en başında yerini alır oldu. Size de tavsiye ediyorum.
Malzeme
1/2 kg Tuzsuz lor
1/2 kg Toz şeker
1/2 kg Un
2 Adet Yumurta
1/2 paket margarin veya tereyağı(125 gr)
1 Paket kabartma tozu
1 Yumurta sarısı ( üzerine )
Yapılışı
Tüm malzeme derin bir kaba koyularak iyice yoğrulur. Biraz cıvık, yapışan bir hamur oluyor. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır ve yağlanmış fırın tepsisine dizilir (hiç düzleştirilmeden yuvarlak olarak). Üzerlerine yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirilir. Hafif pembeleşmesi yeterli. Afiyet olsun!…
Şefin tavsiyesi: Bu kurabiye mutlaka 20 dakikada pişmesi gerekiyor. Süre uzarsa katı bir kurabiye oluyor. Her fırının ısısı farklı olduğu için eğer 20 dakikada pembeleşmiyorsa bir dahaki sefere fırın ısısını biraz arttırmanızı tavsiye ederim.
